五月下旬‧雨轉晴
來這裡的時侯，還是世界杯比賽的期間。那時要找地方睇波，Bulldog及McLovin's Tavern那邊人多不得止，是有錢也訂不到位。行過這邊，卻發現有另一間意大利名字的店子，有大銀幕投射，當然不理三七廿一，轉場再算。
原本以為只是另一間酒吧，要了生啤，但侍應送來一碟麵包，一吃之下，很有水準。法包及蕃茄橄欖包都鬆軟好吃，旁邊還佐以蕃茄乾及兩款油橄欖，一點不馬夫。一問之下，原來這裡的全部澱粉質食物也是自家製的，有誠意的地方，當然值得一來再來。看店名，原來這裡以扒屋自居，就在一連幾天也試新扒房的日子，找了一天來這裡。
好吃的前菜，令我決定再來一次
初時還以為這裡是一間酒吧，但看清楚，左邊有做包點及烤爐，中間有個冷房，吊了不少的火腿、水牛芝士及香腸，是一間入型入格的意式小餐館。再來，也坐了跟上次一樣的座位，就是餐廳入口右邊的四方小木檯。這裡的地方不小，近門的有疏化位，埋邊的是大檯。燈光暗暗的，如果不嫌音樂略為大聲的話，也有點情調的。
地方舒適，卻不拘謹
同樣送來自家製的餐前麵包，在選是日吃的東西。先來前菜，要了野菌沙律（Insalata di Funghi）。菜色拿出來，擺盤是比想像中精緻，跟這裡不拘一格的外表不太相同。這個是暖沙律，吃起來很好吃，先說炒過的野菌，蘑菇、蠔菇、金菇及雞縱菌都香味十足，烹調這個食材，就用最簡單直接的方法，效果就最好。配合火箭菜及巴馬山芝士，是很好吃的前菜，值得一試。
非常好吃的菇
是次來幫襯，有兩大目標，一當然是這裡的牛扒，因為這裡以「Steak House」自居。二就是想試薄餅了，就要了La Margherita。就是最某本的羅勒葉、芝士及蕃茄的綠白紅意大利國旗式的組合，就最見真章。這裡的餅底薄薄的，吃起來脆口，但欠了一點韌性。餡料份量適中，至少可以原塊拿起來吃。而如一般坊間薄餅店做的Margherita一般，羅勒葉是下得太少了，當然要追加一點。這個薄餅，吃起來不錯，也可一試。
薄餅也不錯
如果餅底可以做得多帶點韌性，就更好
是晚的主角之一，是牛扒。這裡有五、六款選擇，Porterhouse、西冷、免翁牛柳及肉眼，式式俱備。這裡打正招牌是意大利菜館，但據聞來的都是澳洲貨，價錢12安士是三百多四百，16安士的就賣五百，Porterhouse就賣千元左右，不能說是便宜，但比最貴的便宜一點。個人而言，比較喜歡吃西冷，就來得盡興一點，要了十六安士的西冷扒。這塊厚切的西冷，可以二人分吃。扒端出來，烤紋明顯，也香氣四溢，相當對辦。
香噴噴的西冷
平時吃扒多會要medium rare，但不知何解，是日想吃熟一點的，就要medium。從中間切開一看，外邊全熟，裡面呈粉紅色，中芯的位置隱透焉紅，絕對是medium的狀態，廚房的火侯拿捏得很不錯。吃起來滿有肉汁，最重要的是肉質頗鬆化，連著肥脂的部入很爽口，好吃。不要說笑，是晚的扒，相比起BLT，仍有不及，但卻不比米芝蓮一星的Morton's of Chicago差很多，而比附近的Steik完全比下去！這裡可以有三款醬汁選擇，不過我的習慣是吃牛扒不沾醬，所以求其點了一款就算。不過細啖之下，牛扒真的是比較淡味一點，可能是質素的問題。
好吃！
鑑於是日都要了一定份量的前菜及澱粉質食物，所以放棄了伴碟菜。不過跟牛扒同來的也有半瓣焗蒜頭，一個焗車厘茄及一堆西洋菜沙律，簡簡單單的，但效果很不錯。焗過的蒜頭已沒有那辛辣的味道，質地已變得又稔又香，是非常非常好的下酒菜。焗蕃茄甜美，值得一提的是，這裡的蕃茄也是新鮮的從意大利「直送」過來的，品質甚佳，我想生吃效果更好。西洋菜沙律調得酸酸的，吃起來非常的爽口開胃，跟濃膩的牛扒是絕配。這幾款伴菜，很滿意。
伴菜也吃清
也試試這裡的甜品，餐牌上就只有四個選擇，要了經典的Tiramisu。這裡做的硬身的版本，切了一個小正方體出來，擺盤也做得很用心的。Tiramisu的mascarpone芝士打得很幼滑，但甜味不夠，咖啡酒的味道又不足，做得不香甜的tiramisu，試問又怎能令人吃到有「pick me up」的衝動？吃了一口就只想將之「留下來」。
Tiramisu就不太行
近年吃了不少的新意大利餐廳，有不少都不能留下什麼印象，強如人人都讚的Drawing Room及8 ½ Otto e Mezzo Bombana，都只是吃過就算。反而一些小餐館如這裡，吃過還真有驚喜，值得一試。後來看Wilson的文章，知道這裡的大廚是Chef Luca Piazza，真的做得不錯。
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Il Maestro
尖沙咀麼地道68號
帝國中心地下29-41號舖
2367 8770
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