友和士多 ~ 越吃越多！

三月下旬‧晴

這個食評跟以前的不同，是在這裡吃了幾次以後，再集結而成的一個有趣飲食經驗。

故事是這樣的，跟地區人士在熟食中心吃過海鮮。行出鴨脷洲大街，閒逛一會，他介紹我喝雞骨草，但就轉錯了方向，行經這間士多。那時是二時多，只見士多前聚集人群，直覺告訴我，應該有點特別的東西。於是就忘了雞骨草，拉了地區人士來了這邊。

琳瑯滿目的中式點心

走近一看，令人眼前一亮，原來這裡除了是一間賣零食雜貨的士多，還兼賣不少的中式點心甜品。中間擺了一盤西米糕，前面是一盤三色糯米滋，方盒子內放著白糖糕及馬蹄糕，前方一碗碗的，不就是鉢仔糕？還有一旁的香蕉糕，與及很久不見的鬆糕。我不是甜魔，亦沒有需要扮甜魔，不怕坦白說，對西式甜品，甚至雪糕，雖然不抗拒，但絕不狂好。但對於中式甜品，由細吃到大，總有點感情分在內，何況此品也是越來越少了，就什麼也要買點來吃。只見放在白膠袋內的物事，是西米糕吧，就要了一件。

這邊也有不少的選擇

小時在屋村住，門外有條長長的走廊，每天那個賣零食的小販也在「白糖糕~~西米糕~~」的叫賣，說的，就是這一款呈半透明狀，用上西米及馬蹄粉混和蒸成的糕點。這裡的西米糕是每天新鮮做起，用上份量很多的西米，做起來就較稔身，外皮軟糯粘手，吃起來很軟熟，中間一點豆沙加添味道，好吃。吃著西米糕的同時，看到馬蹄糕，又來一件吧。

新鮮的西米糕，好好吃

馬蹄糕的材料很簡單，就是馬蹄及馬蹄粉，材料很簡單，但做不做得好吃，與及口感如何，這就是火侯。這裡的很有水準，糕本身爽中帶點韌性，而吃起來清甜，不錯。而增強馬蹄糕的口感，不二的竅門就是馬蹄是在褪皮之後拍碎，而非切碎，這樣子口感就鬆化很多，這跟在處理茨菇的方法一樣。這件好吃的馬蹄糕，二元一件，便宜得發笑。

馬蹄是要拍碎的，吃起來才鬆化

另一次來，也是個晴天，先買了四四方方一片，六片裝成一袋的鬆糕。這個鬆糕不是我們平日吃發得大大件的鬆糕，而是細件如點心的鬆糕。這些中式小點心，一向是茶點，即是配茶的。如果去內地的一些茶館，很多時也有得供應，但在香港，見芝士蛋糕又或是macaroon就多，這一些中式點心，少見矣。吃起來幾有甜味，也有口感，雖然不算好吃，但也滿有「古早味」。後生一輩也應該要吃一吃，不喜歡不要緊，「不知道」或「未吃過」，就真的不應該。

很少見這裡中式點心了

好了，在買鬆糕的同時，又給我發現另一款舊式甜點，就是香蕉糕。這裡的有兩款，一款是有豆沙餡，另一款是沒有餡的。價錢同是兩元，但也均真，沒餡的大件很多，是有餡的三倍咁大。據阿姐講，是每天新鮮整起的，吃起來十分軟熟。香蕉的味道當然是香油，而非真才實料，但吃了這麼多年也如此，吃慣了，也不介意。口痕痕買兩件來吃，真不錯。

吃了幾十年的香蕉糕

好了，第三次經過，又吃什麼？上次已經覺得茶果是非常的吸引，今次當然不可以錯過。三款味道，就靠上面的三個圖案去識別。大花的是眉豆餡，小花的是花生，而小孖花的，就是豆沙。又是二元一件，當然也是三款試勻。吃起來，糯米皮非常新鮮，軟熟之餘，還非常的黏手，很對辦。而比較起各款味道，老實講，我覺得如果可以做到沒有餡，就最好味。必定要有餡的話，那麼鹹茶果，即是眉豆餡是比甜餡好吃的，大家吃過也可以給點意見。

很軟黏的茶果

除了茶果，上次也鎖定了這裡的糯米滋。也是同樣有三款味道，橙色是芒果蓮蓉餡，黑色是黑芝麻花生，而白色就是紅豆（謝愛愛指正）。又是二元一粒，似乎這裡有很多食物也是賣這個價錢的。這裡做的是椰絲糯米滋，個人而言，比較喜歡吃沒有椰絲的版本，用上麵粉舖面，新鮮做起的話，又稔又煙韌，百吃不厭。而這裡的也不差，也是新鮮做，亦是軟熟的，覺得最好吃的是花生餡了。

三色糯米滋

拿了廿元，買了一大盒茶果及糯米滋，亦買了個鉢仔糕，邊行邊吃。嚴格而言，這裡的是「碗」仔糕而非真正的鉢仔糕。比較起白糖味，我喜歡吃有豆的，有顏色，感覺上是味道豐富一點，雖然有可能只是心理作用。人說此品要「多豆」才好吃，查實要個鉢仔糕「多豆」真的話咁易，但要做到豆稔身，糕本身夠味，口感軟熟又不失彈性，就真的難，這裡就做得到了。賣三元一件，在這裡而言，已經是貴價品。

邊行邊吃的鉢仔糕

如果不知道下圖的甜品是什麼，又或是知道又未吃過的話，我強烈建議大家來吃一吃，這就是大菜糕。這個年代，大家只對西式凍甜點甘之如飴，而大菜糕，就是中式的經典消暑甜點。這款甜品的好處在，不用雪，幾時吃也清清涼涼的，大熱天時，令人很受用。加上蛋花，是視覺感覺多於味覺效果。三元一件，還等什麼？

夏日消暑妙品，大菜糕

對於我這些真的嗜吃之徒，有時發掘了一個新地方，吃到好東西，真的很開心。行文之時，已經心想下次再去又試些什麼，該是紅豆燒餅，又或是大菜糕吧！

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&1/2

餐廳資料：
友和士多
鴨脷洲大街110號前舖