號外：台灣精華遊 ～ 台南西門路的早晨（II）包成羊肉

喜歡台南，就是因為這裡廿四小時都可以吃到不同的特色美食。雖然我們下塌的酒店早餐很出色，但早上還是外出找吃更上算。八時半在酒店大堂集合，向這個早上的目的地出發：西門路一段圓環邊。先吃帶大家吃阿堂鹹粥，安頓好朋友在吃東西後，我便過來這邊，其實這才是我這個早上的目標。

這裡在網上被喻為「台南最任性的羊肉店」，早上5時開店，很多時11時未夠就關門。跟阿堂鹹粥不同，這裡除了有半露天的位置，還有空調的店面。吃熱辣辣的羊肉湯，還是在空調下吃會比較舒服一點的。

餐牌上就是羊的不同部位，除了羊肉及羊腩，在這裡還可以吃到筋肉、羊雜如羊心、羊腸、羊肝、羊腰等等。可選清湯或當歸湯，就是堂前兩個爐頭滾著的兩大窩湯。

先來羊肉湯，店子用上的是溫體羊，肉質鮮嫩，羶味只是輕輕的一點點。不要以為吃羊肉要越羶越好，其實新鮮羊肉很多時也沒大羶味的，也可口。清湯是以羊肉及羊骨去熬成的，加點薑絲，也美味。

此時吃罷鹹粥的朋友陸續加入，可以多點幾味。羊肉湯以外，也來一客羊雜湯。羊雜是已淥至僅熟，再浸羊湯就可以上檯。羊雜新鮮，自然可口。不同的部位有不同的口感，羊腸就是我的心水之選。羊腩邊位帶點肥脂，甘香，也不可錯過。

不要以為台南就只有溫體牛，其實溫體羊同樣出色。羊痴的話，這裡是不可錯過。

吃了兩份早餐，還只是九時多。有些朋友回酒店休息，亦有另一些去附近找地方喝咖啡。

至於我，還有地方要去吃。