號外：台灣精華遊 ～ 台南西門路的早晨（I） 阿堂鹹粥

喜歡台南，就是因為這裡廿四小時都可以吃到不同的特色美食。雖然我們下塌的酒店早餐很出色，但早上還是外出找吃更上算。八時半在酒店大堂集合，向這個早上的目的地出發：西門路一段圓環邊。

其實在台南市有不少圓環邊（即十字路口迥旋處）都有食肆，不過西門路一段這邊有兩間都是早餐之選，一間吃魚粥，另一間吃羊肉湯。

因為估計不是每一位朋友也吃羊肉，就先來吃鹹粥。

在云云台南的鹹粥店來說，這裡算是人氣店。雖然是沒有空調，但地方乾淨企理，價格也當然高一點。在疫情前來過，那時這裡是長龍店，就是七時來排隊也要等上起碼半小時。但這次來了兩天，兩天也直行直入：世界也變了。

必吃的當然是鹹粥，可以選𩵚魠魚又或是虱目魚鹹粥，而綜合鹹粥就是兩款都有。這裡的鹹粥跟台南別的店子不同，是飯加入上湯及配料，煮過才上檯的。熱辣辣之餘，滿滿的魚肉配料再加上蔥及熟蒜，香味十足。不吃魚，還可以遺魚皮、魚肚或魚腸鹹粥。

綜合鹹粥

我不吃魚，每次也只是帶人來，自己不吃鹹粥，就來一碗蚵仔湯。簡單就是蚵仔加入薑絲、蔥粒及熟蒜，蚵仔鮮度稍不足，腥。但這裡用上的蚵仔新鮮，也鮮美十足。佐料的薑絲在調味上起決定性的作用，簡單直接又好吃。

蚵仔湯

我不喜歡吃魚，所以當朋友點來煎魚肚但吃不完，就陪吃。但這份煎魚肚又確實不錯，邊位的魚肉煎得微脆，而中間帶油脂的部份豐腴鮮香，一點腥味也沒有，絕對值得一試。

煎魚肚

朋友也點來乾燙魚皮及蔭汁魚頭，尤其是後者，絕對是閣下測試自己是不是真的喜歡吃魚的時候。事實證明，朋友中就只有富哥才吃下整個魚頭，他是真的喜歡吃魚的人。

乾燙魚皮

蔭汁魚頭

順帶一提，想來這裡吃，適宜早點來，因為店子到了中午左右就收檔。