尋找:想找某間店?

2024年6月14日 星期五

號外:台灣精華遊 ~ 台南西門路的早晨(I) 阿堂鹹粥

喜歡台南,就是因為這裡廿四小時都可以吃到不同的特色美食。雖然我們下塌的酒店早餐很出色,但早上還是外出找吃更上算。八時半在酒店大堂集合,向這個早上的目的地出發:西門路一段圓環邊。

其實在台南市有不少圓環邊(即十字路口迥旋處)都有食肆,不過西門路一段這邊有兩間都是早餐之選,一間吃魚粥,另一間吃羊肉湯。

因為估計不是每一位朋友也吃羊肉,就先來吃鹹粥。


在云云台南的鹹粥店來說,這裡算是人氣店。雖然是沒有空調,但地方乾淨企理,價格也當然高一點。在疫情前來過,那時這裡是長龍店,就是七時來排隊也要等上起碼半小時。但這次來了兩天,兩天也直行直入:世界也變了。


必吃的當然是鹹粥,可以選𩵚魠魚又或是虱目魚鹹粥,而綜合鹹粥就是兩款都有。這裡的鹹粥跟台南別的店子不同,是飯加入上湯及配料,煮過才上檯的。熱辣辣之餘,滿滿的魚肉配料再加上蔥及熟蒜,香味十足。不吃魚,還可以遺魚皮、魚肚或魚腸鹹粥。

綜合鹹粥

我不吃魚,每次也只是帶人來,自己不吃鹹粥,就來一碗蚵仔湯。簡單就是蚵仔加入薑絲、蔥粒及熟蒜,蚵仔鮮度稍不足,腥。但這裡用上的蚵仔新鮮,也鮮美十足。佐料的薑絲在調味上起決定性的作用,簡單直接又好吃。

蚵仔湯

我不喜歡吃魚,所以當朋友點來煎魚肚但吃不完,就陪吃。但這份煎魚肚又確實不錯,邊位的魚肉煎得微脆,而中間帶油脂的部份豐腴鮮香,一點腥味也沒有,絕對值得一試。

煎魚肚


朋友也點來乾燙魚皮蔭汁魚頭,尤其是後者,絕對是閣下測試自己是不是真的喜歡吃魚的時候。事實證明,朋友中就只有富哥才吃下整個魚頭,他是真的喜歡吃魚的人。

乾燙魚皮

蔭汁魚頭

順帶一提,想來這裡吃,適宜早點來,因為店子到了中午左右就收檔。



沒有留言:

張貼留言