號外：澳門精華遊：醉江南 性價比超高的Tasting Menu

早一日在斜對面的品粵軒吃飯，離開時見到這裡8道菜的tasting  menu只索價5百多，菜式豐富，先起來非常划算。就在另一天的下午，跟朋友來一試。

店子是新加坡名廚梁子庚的店子，我還是來這裡才知道來的是他的地方。偏暗的燈光加上復古風的現代裝修佈置，播的是華語老歌，座落其中也很舒適。這裡有駐場茶師，來一壺龍井喝喝，點上的是一早瞄準的「嚐·江南」tasting menu。

前菜的「精選醉江南前菜」一來就是六款，每款盛在一透明小格子中，六合一的放在一個大木盒內，賣相夠企理。知道醉蟹是這裡的招牌菜之一，就由這味吃起。蟹件膏豐肉足，用花雕酒浸得入味。味道不過濃，正合我的口味。

精選醉江南前菜

鹹香脆皮雞皮薄而爽口，鹹香合度，也好吃。青筍熗螺片吃起來爽脆，亮點就在上面的燒青椒上的一點辛勁上，開胃。紅桂花煮糯米藕二者口感軟糯，甜甜的也好吃。蟬衣素包卷在酥化的腐皮卷裡裹上的是欖仁及豆角粒，香味十足。最後的就是紫菜蠶虫，鬆化又好吃。

煨雞湯以一個小燉盅上檯，小火維持熱度，味道醇香也夠火候。主菜有四款，每款份量小小的，安排值得一讚。八寶鴨吃得多，但是日來的是一只小小的迷你八寶葫蘆鴨。只比掌心大一點點，混入鴨肉及鴨油香，量小但味道卻濃郁，非常不錯。

清炒河蝦仁灑上蝦籽，口感爽口之餘，後者也加強鮮味。河蝦仁以外，還加入了不少的雞頭米，煙韌的口感，跟河蝦仁的彈牙爽口的口感形成有層次的對比。雞油蒸黃魚也不錯，前者的豐香令黃魚的鮮味生色不少。小棠菜做得仔細認真，味道爽甜，值得一讚。

這個tasting menu吃至此時也飽了八、九分，還好單尾的牛肉生煎包只是小小的一個。底煎得脆而外層鬆軟，牛肉餡味道濃郁，小小的也令人吃得滿足。最後以杏仁茶燉鮮奶作結，以小杯子盛上，份量恰到好處。

吃得捧著肚子的tasting menu，價錢就只是葡幣558，無論以份量又或是水準計都非常划算。

只是午市供應的套餐，而每天只限量供應10份。有興趣的朋友，要及早訂定了。