Olé Spanish Restaurant ～ 輕鬆

五月上旬·晴

早前酒友問在中環有什麼喝酒的地方推薦，價錢要實惠而食物要不錯加上水準穩定的，我的推薦是這裡。「很好吃嗎?」老實說，或者這不是最好吃的。但勝在氣氛輕鬆而食物不錯，加上價錢相宜，所以不時也會回來。

是晚又回來，為的就是這裡的新餐牌。這個名叫「Taste of Castilla」為名的餐牌，當中包括了西班牙中部的幾道菜式。這裡真的是中環來得最多的餐廳之一，有新菜牌當然吸引，就找個周中的晚上來一試。

雖然只是星期三，店子照樣座無虛席，非常旺場。點好菜，侍者先拿來麵包、橄欖及薯仔沙律。當中最喜歡的就是薯仔沙律，吃了多年，味道也沒大改變。也來水果酒，差不多也是來這裡的例牌了。

四道前菜，由西班牙風乾牛肉打頭陣。比起風乾火腿，風乾牛肉味道較溫和，口感卻是柔軟得多。刨上芝士及加入杏仁片，增添味道及口感上的層次。炸青口是一道馬德里街口巷尾酒館中也吃到的下酒菜，切粒的青口加入洋蔥及牛奶等再釀回青口殼內上漿再炸，口感鬆化而味道鮮甜，也真好吃。

炸物一來就是兩道，另一味就是馬德里炸魷魚。除了青口，魷魚也是當地酒館下酒菜常用的食材。這裡的魷魚略厚切，口感軟綿而也炸得香口。很喜歡吃燉牛肚，燉得稔身而索滿濃郁醬汁的牛肚是喝酒時的comfort food，加入辣肉腸、紅椒粉及洋蔥同煮，一點點的辛勁也惹味。

主菜二選一，我選的是Pisto Manchego燉菜鍋。一般會用上煎蛋，而這裡就換上了水煮蛋。讓蛋黃流下跟燴得軟稔甜美的燈籠椒、翠玉瓜、茄子等同吃，美味。舖在上面的是48個月風乾火腿，鹹香的味就是最好的調味。

另一道選上的主菜是扁豆鍋，加入法國鵪鶉。說真的，烤鵪鶉真的沒什麼，反而墊底的扁豆鍋更好吃。這裡加入了鵝肝去煮，味道更濃郁。再加入洋蔥及蒜頭煮得軟身又入味的扁豆，反而是地道也美味。

甜點就是兩味很普遍的西班牙甜美，Rosquillas是西班牙版的冬甩，灑上砂糖及加上煉奶是正宗的吃法。另一味就是炸鮮奶，這裡做得甜度不算高，灑上玉桂粉及加入焦糖甚討好。

四道前菜還有主菜及甜點的餐單，每位只是四百八十大洋。什麼也不計，先算價錢也是便宜得離譜的。

最喜歡的還是這裡的氣氛，總令人吃得自在也快樂。

結論：值得推薦

評分：（以5個💥為滿分）

食物：💥💥💥💥
服務：💥💥💥💥1/2
環境：💥💥💥💥

餐廳資料：

Olé Spanish Restaurant 

中環雪廠街24-30號

順豪商業大廈1樓

2523 8624

相機及鏡頭：
Sonyα7M3
SEL55F18Z