純燒鳥 ~ 風味居

四月下旬·晴

有一段時間，工作完了會想吃地道小炒。但不知何解，這一陣子總想吃居酒屋及燒鳥。這天收工已八時多，人在油麻地，想起很久也沒來這裡了。搖個電話，知道有位，就二話不說的趕過來。

常道在香港最喜歡的燒鳥店有三家，分別是酉玉及五味鳥，還有這裡。店子位於山林道後半段的一旁，門面是頗但調的毫不顯眼。由四位女將主理，分掌樓面、烤爐、水吧及熟食。這裡還是十年如一天，就是有燒鳥店應有的味道。

坐下來時間也不早，阿姐提醒要「快d落單」。大家也要趕晚上十時的每天大限，當然是明白。還好來了這裡多年，也不用掀那熟悉不過的餐牌，隨手就點了幾味。吃燒鳥店，當然先來生啤。這裡賣的是麒麟，夠凍也爽！

先來幾串燒鳥，店子用炭火而不是電爐，錯不了。雞肉串嫩滑而肉汁充盈，切得帶點厚度的雞肉咬下去是冒煙的，外層燒得微焦，好吃。大蔥雞肉串差不多是我必點的燒鳥，大蔥烤得外層香口，內裡甜美，加上雞肉同吃更佳。

牛脷薄薄的，感覺上比以前更薄。估計下次不會再薄，因為薄無可薄。雖然燒得香口，但口感就當然是一般。雞心同樣是小小的，已切去上方心冠的部份只留下半部，反而令口感更爽。加一點黑椒去燒，更惹味。最後來一客粟米，這裡的切得很大截。塗了牛油去烤，鮮甜而香味足。

喝至第二杯的燒酌加冰，加上之前的生啤，在胃部翻滾的酒精實在令人不適，此時最好來一碗昆布牛肉清湯。大量的昆布加上芽菜，還有熱燙的清湯，是一等一的comfort food。來這裡一定要吃燒飯糰作結，外層是脆脆的飯羔，內裡的米飯加上醬油，踏實也自在。

說真的，這麼多年來在香港吃過大大小小的燒鳥店，吃得滿意的也沒有三、幾間。最後還是找回這裡，最穩陣。

埋單五百多，下次想喝啤酒吃燒鳥又再來。

結論：值得推薦

評分：（以5個💥為滿分）

食物：💥💥💥💥

服務：💥💥💥💥

環境：💥💥💥💥

餐廳資料：

Jun Yakitori

尖沙咀山林道33號A地下

2311 9291

相機及鏡頭：
Sonyα7M3
SEL55F18Z