號外：澳門精華遊 ~ 澳門必吃麵碼 兄弟行

二月上旬·晴 

在澳門吃粉麵，有兩種麵碼是不可不吃的。一就是魷魚翼，另一就是雞腸。這是在這邊不少的粉麵店必備的麵碼，趁是日來水上街市打點水蟹粥午餐的事，來這間麵店就可以一次過滿足以上兩個願望。

店子就在水上街市斜對面，服務對象多為街市內工作的人士，所以早早營業，至四時左右已經收舖。小小的店子，座位就只是十幾個。餐牌就掛在牆上，寫上密密麻麻的幾十款不同的食物。湯粉麵、碟頭飯及小炒加上小吃，式式俱備，不簡單。

來一碗魷魚翼雞腸麵（扣底），魷魚翼就是翼魚末端尾翼的部份，口感極爽，但要切了幼條才可以吃。一尾魷魚只有少許尾翼部份，以此來做麵碼就是在澳門不少粉麵店的特色。這裡對面就是水上街市，入貨當然無難度。魷魚翼本身爽口鮮美，好吃。

雞腸不太像是鮮雞腸，沒有幾多雞油在內。勝在口感爽脆，至少咬得入。見有炸雲吞及炸水餃，即管問問可否每樣要一半？答案是不行的，就來一碟炸水餃吧。水餃炸得皮脆，餡料木耳甚多，蘸點泰式甜辣醬，香口惹味。

靜靜的吃了一頓粉麵早午餐，很不錯。很有趣的是人人來澳門，談起吃粉麵吃來吃去都是那幾家。其實這邊有特色及有水準的粉麵店不少，只要有心周圍走走，就找到。

可惜的是下午工作還多，不然來一支啤酒喝喝就真不錯。

結論：<b>值得推薦</b>

評分：（以5個💥為滿分）

食物：💥💥💥💥

服務：💥💥💥

環境：💥💥💥

 

餐廳資料：

兄弟行

沙梨頭爹美刁施拿地大馬路18號A

6651 3714

相機及鏡頭：

Sony α7M3

SEL55F18Z