彪哥海鮮菜館 ~ 觀塘區的深夜食堂

四月中旬·晴

每天都由朝忙到晚，有時忙到整天就只吃一件多士及喝杯齋啡，一直「頂」到夜深收工才吃東西。疫情之下，夜深營業又有水準的地方不少。所以在不同區份我都有自己的「深夜食堂」。有時在別區收工（青衣就是一例），沒什麼心水地方，就索性回觀塘。來找彪哥，總有保證。

人氣街坊店子

招牌菜式都在牆上

這裡的小炒有水準之餘，不少也有自己的特色。先開支啤酒，店子用的是「戰鬪碗」。用碗喝啤酒也沒有什麼大不了，感覺是豪氣一點。不過這裡總會將碗事先雪凍，比較起左右隔離的同類型店子來說，這就是細心位。

喝啤酒是重要事

來一點下酒小吃，這裡的鹹蛋黃魚皮就非常出色。脆、香、乾身，總是令人吃不停口。而炸大腸是另一超邪惡的佐酒小吃，炸大腸本身如客家式的直切，但卻保留了腸內的油脂。一口炸大腸再喝一口凍啤酒，不知人間何世。在這裡還可以併上生炒骨，一碟菜滿足兩個願望。

鹹蛋黃魚皮

十級好吃

炸大腸是另一款邪惡下酒菜

風沙雞翼是另一味一等一的下酒菜，炸得脆口而加上炸蒜的雞翼是十級惹味，一人獨吃一碟是絕對沒有問題。餐牌上有一味藤條炆豬肉，是用上砂窩燒滾上檯的。當中的炆豬肉又稔又好吃，墊式的芋頭稔身夠粉之餘，索盡了肉汁當然是菜式的亮點。

風沙雞翼

炸雞翼是人人鐘意食吧？

藤條炆豬肉

肥豬肉好吃到不行

咕嚕肉是不時都會點的菜式，炸漿上得厚了一點，味道酸甜合度，是絕對的及格。韭黃蝦仁炒蛋是很簡單又很難做得好的一味，這裡的蛋炒得香，蝦仁是份量十足不欺場。再不然來個蒸三色蛋也不錯，蛋是蒸得十級滑溜，如果吃飯的朋友這就是上佳的下飯良品。

咕嚕肉

韭黃蝦仁炒蛋

如果大家望著餐牌沒有什麼心水的話，向豬肉類菜式埋手總不會錯。蒜香骨脆口又夠香，如果排骨質素可以高一點就好了。但有時沒法子，市場的豬肉今天分分鐘比牛肉還要貴。韭菜炒肉青也好，或者來一盅菜膽燉豬肺，三更半夜有啖燉湯喝，很不錯。

椒鹽排骨

來一盅燉品，也不錯

菜乾燉豬肺

在區內多年的街坊小店，服務是很好。很多時見我一人來吃，都會主動說菜式可以「半份上」，我想不多人會估到此時才吃正餐的我，其實菜式可以「加底」。餐後去隔離葫蘆館吃勁薑撞奶加一只茶葉蛋，滿足的離開宜安街。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
彪哥海鮮菜館
觀塘宜安街4號P-Q號舖
2345 3855

相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z