二月中旬·大雪
這是美食團最後一天，早上跟團友們在道東羅臼的Utoro出發，乘內陸機往札幌新千歲機場完團。待團友們都入閘上機後，團長就跳上超級北斗號（スーパーほくと）列車，直奔道南的函館。
是的，終於輪到團長開展他短短幾天的假期。
就在這條小巷內
下塌在車站附近的酒店，極速安頓好行李，立即出外找吃的。已是晚上九時有多，不走太遠，就沿大路走過來松風町這邊。大街一帶的好幾間海鮮居酒屋都不是我的目標，走進冷清的菊水小路，這間位於轉角的燒鳥店仍傳來人客的笑聲。是的，這就是我一心找來的地方。
老店子
這裡是區內一等一老店子，據云從1937年經營至今。全店就只有八個吧檯位，小小的店子，食客坐得也頗親密的。「從那裡來的？」或者一聽就知我來外來客「香港，今早還在道東」「啊~~」跟隔離的大叔碰杯，大口喝下生啤，將這一天的舟車勞頓沖走。店員拿來下酒小菜，是笱篛、油揚豆腐、魚板等等，簡單也美味。
先來一杯生啤
是時候再來點吃的，這裡餐牌非常簡單，店子主打供應十勝中札內村的雞肉及豚肉，來一串雞頸肉就知，肉滑而帶點爽勁，烤得微焦的雞皮當然十級好吃。十勝豚肉出色，當然也來一客豚串。烤腩肉的部份當然也好吃，中間隔著蔥段，平衡一下膩滯感。
店子用上質素上佳的雞肉
好吃的豚串
由生啤換上威士忌疏打，再來幾串。燒雞心是原只雞心上至下直切，咬下去脆口，雞心本身帶油脂，加上燒汁去烤十分可口。雞肝當然也美味，是日用上的雞肝烤得外層微脆而內裡軟滑，同是汁燒也是「無得輸」，跟雞心同是一等一的下酒良品。
燒雞心美味
少不了燒雞肝
還有什麼好吃的？雞丸就是必然之選。雞肉加入軟骨同刴，汁燒起上來本身已很好吃。再加上蛋黃，就是「屈機」。有興趣的話可以試試這裡的昭和燒き，單看菜名其實不可能估得到是什麼，原來就是雞胃上的軟骨。原本就是砂肝中裁出來的部份，但串起來加入秘製醬汁去燒也是另一番風味。
當然要吃雞丸
是店子的老菜式
店子也有其他的一品料理如厚切牛脷、炸雞又或是半只燒雞等等。不過幫襯了這裡多年，來都總會是吃串燒。再想吃點東西，就會去別的地方。是日早鎖定目標，就是吃活魷魚刺身。吃魷魚刺身不是要去朝市吃的嗎？誰說的？就在這裡一街之隔的「海鮮処 函館山」，找魷魚吃去了。
來函館當然也不能錯過吃活魷魚刺身
這裡是一家海鮮居酒屋，不要說說函館，單是松風町已可以找到好幾家，來這裡是因為有活魷魚刺身供應。魷魚刺身上檯時，觸鬚還在動的，可見新鮮。在香港魷魚當然吃不少，但所謂的「鮮魷」大都是雪藏貨。鮮活的魷魚刺身，就是一心來函館的原因之一。
極品鮮美
酥炸魷魚鬚當然也是極品
吃完刺身，魷魚鬚就拿去酥炸。新鮮魷魚口感當然爽脆，味道也是十級的鮮甜。大口的喝下啤酒，這就是期待已久的假期的晚餐，滿意滿意。
走在街上，氣溫徘徊在負四度左右。回酒店浸風呂前，再找個地方喝喝酒吧。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
鳥辰
函館市松風町10-6
0138 23 1590
營業時間：17:00 - 23:00
星期四休息
海鮮処 函館山 （カイセンドコロ はこだてやま）
函館市松風町10-15
0138 22 7747
營業時間：17:00 - 01:00
星期四休息
相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z
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