十一月中旬·晴
來台南，除了吃牛肉以外，就是要吃小卷。想知什麼是小卷？按「這裡」。個人習慣，早早起來，先吃葉家，再沿國華街由二段走到三段的這裡，再吃一頓小卷。或者你會問：「一連吃兩餐差不多的料理，悶不悶？」其實美食本身就是孤獨旅程，可以一連吃兩餐如此地道的美點，何樂不為？
屬美食廣場的一部份
女工們在餐廳一旁忙碌的處理小卷
跟葉家那邊不同，這裡就像是美食廣場的一部份，同場也有其他食店，不過論人氣當然不比這裡旺。食客先排隊，落單付款，店員會安排座位。大家乖乖坐好，食物隨即送上。在餐廳一旁只見幾位女工在不停手的處理小卷，在這裡吃小卷米粉也有其特別的風味。
一大窩的米粉湯
分好不同部位去擺放的小卷
個人的「國華街小卷攻略」，就是先一早的去吃葉家（最好是八時半啦），吃完大約十時左右來這裡，等其十一時開始營業。為什麼要早來？因為很多時會有早來才吃得到的「好物」，就是小卷籽是也。通常放上了一小碗在門面，大家有興趣吃就加點。小卷的籽大家吃過沒有？沒道理錯過吧？
可遇不可求的小卷籽，當然是必吃
說回小卷，跟葉家的小卷比較，這裡用上的個子較小，肉也比較薄，不過吃起來不失鮮甜。再說一次也是最愛吃小卷的尾部，因為可以同時吃到厚甜的小卷軀幹及爽脆的尾鰭。至於早來才有機會吃到的小卷籽，口感軟糯而有股淡淡的鮮味，建議不加任何調味料的去吃。
最愛的尾部
這裡用上的小卷個子較小，但味道也鮮美
好吃的小卷籽
這裡的湯頭跟葉家的有點似，同樣是以醬油調味為主，清鮮美味。米粉方面，比較完整而不會太「碎濕濕」，但換來的是更硬及更沒味道。只是飽肚之物，也是不值得花上「澱粉質配額」去吃，單吃小卷湯已好。醬油方面，也是醬油膏加甜辣醬，反而這裡的胡椒粉沒葉家的辣。
米粉只是飽肚之物，只吃小卷湯就好
價錢方面，這裡的是80元新台幣，以美食廣場而言不是便宜價錢，但也物有所值。至少人在台南，葉家又好邱家都好，總要吃一頓小卷才是樣子。這裡由上午十一時開婀營葉，每天食材賣相就停。奉勸大家，還是早來吃著數。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&
餐廳資料：
邱家小卷米粉
台南市中西區國華街三段5號
（06）221-0517
營業時間：11:00-賣完
相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z
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