九月下旬·晴
年年過了中秋，總會找月餅師傅吃飯。今年師傅雖然退休了，但習慣還在。找了一晚比較空閒的，專程入西貢找飯吃。談到入西貢，大家或者會立即想吃「吃海鮮」。不過我入西貢，十居其九也不是吃此品。好像是晚，一早已鎖定了去吃牛扒。
舖前是肉食的零售店
在西貢也有幾個吃牛扒的地方，師傅是地膽，介紹牛魔王來這裡試試。店子本身是賣各式肉食的地方，從外邊的有零售的櫃位。走進去就是餐廳的部份，有幾個四人卡位及吧檯位，也有後欄露天的位置。隨便的坐在吧檯位，可以看著廚師們在工作。
舖後就是餐廳的位置
小小店子，餐牌的項目可齊全。前菜、湯品、主菜、甜點的選擇也有。一心來想吃扒，就不多想，選了一件帶骨肉眼扒。吃牛肉，喝的又自然的會選紅酒，就從牆上的酒牌上隨手的選了一杯Merlot。不去問產地也不用深究是什麼，男人吃飯，總之有酒下肚就算了。
隨手來一杯紅酒
不多久，牛扒上檯。帶骨肉眼扒肉質很不錯，因為當中混進了油脂，所以肉質是較為軟熟的。當然邊位帶肥脂的部份烤得邊位微焦脆，是特別好吃。這是來自澳洲的草餵牛肉，肉質有水準，只用上一點點的海鹽去調味已經很好。
帶骨肉眼扒
香味四溢
肉質軟嫩也有肉味
師傅選的是漢堡，如果不是「減碳」的話，我也會選這一味。配菜方面，聽師傅教路其實選炸薯條就是最正路之選。不過我的選擇卻是另外兩款「健康之選」，分別是蔬菜沙律及烚菠菜。前者鮮爽好吃，附上一支油醋，大家喜歡加幾多悉隨專便。
我的健康配菜
是晚吃的帶骨肉眼約重1.4千克，份量十足也吃得飽足。索價就只是每100克40元，合計五百多。加上烤得不錯，物有所值的。
喝罷杯中酒，跟師傅道別。大家談起香港最近的情況，不知下次有機會見面，景況又如何？
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Bones & Blades
西貢萬年街106號
2311 1577
相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z
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