Hana「華」小料理屋 ~ 一心吃牛

七月下旬·晴

香港的七月，風雨飄搖。但偏偏就遇上最忙碌的時候。這一天因為幫朋友做點事，晚上專程出了銅鑼灣。晚餐跟朋友吃，剛巧大家也想吃牛，就來來了這裡。

環境不錯

店子就在登龍街金朝陽中心地下，很易找。舖面不大，一邊就是六至八人的卡位，坐得舒適。目標早鎮定吃壽喜燒，餐牌上有幾款和牛可供選擇。在佐賀牛及米沢牛以外，就選上了飛驒牛。

吃壽喜燒

二人份量的是八片飛驒和牛，每人約120克，個人而言已是份量十足。處理方面，全程由店員代勞。由打蛋、食材下鍋及烹調都不用自己動手，吃得乾淨企理。

每人8片飛驒和牛

全程由店員代勞，由打蛋開始

說回和牛，單看牛肉表面的豐富油花已非常吸引。店員逐片逐片的加入燒汁略煮，盛在小碗中再蘸蛋汁同吃。味道甘香軟滑，也有水準。油脂豐富的和牛再上味道偏甜的醬汁，吃得大滿足。

加入壽喜燒汁同煮

沾上蛋漿同吃

好吃

整個處理過程也非常流暢，各式野菜由洋蔥開始，到魔芋絲、大蔥、燒豆腐、金菇、高麗菜，每款都煮得口感恰到好處。最後將烏冬放下去同炒，沾上和牛及燒汁的香味，當然好吃。

先下洋蔥

逐款材料去炒

美味

主角以外，還有三點盛的前菜、刺身、天婦羅及甜品。不過比起主角的和牛，都是配角了。

刺身

天婦羅

二人份$1,680，牛肉的水準不錯，服務也佳，值得一試。

結論：值得一試

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Hana
銅鑼灣登龍街1-29號
金朝陽中心2期
Midtown地下C舖
2895 5677

相機及鏡頭：
Sonyα7M3
SEL55F18Z