號外：澳門精華遊 ~ 無敵炒黑底飯 新潮咖啡（錦記）美食

六月上旬·晴

最喜歡問澳門朋友一個問題：「平時您是去那裡開餐的？」

所以我也時常獲得不少地道推介，也就是這樣，發掘了新鴻發的「奪命西多」，泉記喳喳的炭烤斑戟、還有馬慶康的「魔鬼西多」。地道推介又來了，就是這裡的「黑飯」。

選擇非常多

其實第一次聽到這裡的名字是來自金沙城中心的R小姐，最近就連老饕朋友，永利集團的S小姐也推薦這裡，那不可不來吧？就找個下午來看看。

店子不難找，在三盞燈那邊不用十分鐘就可以走過來。二時多，座無虛席，不簡單。找了個單邊位坐下來，餐牌就貼在牆上。就是碟頭飯也有百多款不同的選擇，不簡單。

第一次來，就試雞絲蛋包飯（炒黑底飯）

朋友的推介非常多，只一人來就選了雞絲蛋包飯。而無論選的是什麼配料，也一定要叫「炒黑底飯」。先說蛋包飯，其實就是雞絲奄列。不過蛋本身炒得鬆軟，而內裡的雞絲也濕潤而嫩滑，是好吃的。

雞絲及炒蛋好吃

「黑飯」果然不錯

不過最好吃的還是那個「黑飯底」，其實這就是用上了秘製醬油去炒的飯。味道夠香也夠乾身，不太吃澱粉質食物的我也吃了大半碟，絕對是必吃。還點了無骨雞翼，此品差不多成了濠江茶記的特色食品之一，在氹仔文記及青州泉哥都一樣吃得到。

無骨雞翼也好吃

吃得飽飽，再來一杯凍檸啡，滿足。看看餐牌，還有太多東西想吃，包括「芝豬包」、「蒜香雞球」、「咖哩濕豬肉」等等等等。

我必再來。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
新潮咖啡（錦記）美食
新橋光復街15號
2856 8773

營業時間：07:00-17:00

相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z