四月下旬·晴
四月尾的兩天，住進了巴黎人。晚餐反而去了金沙那邊的扒房，午餐才回到這邊吃，說的是這間中餐館。
說真的，不是朋友介紹，也不知道有這個地方。從網上資料看來，還以為是火鍋專門店。
來這裡吃午餐
甫坐下，侍者送來餐前小吃。原先以為是普通的漬物又或是什麼的，但原來是滿有特色的。看上去就是一個白色的水球，吹破了內藏魚籽醬及車厘茄蟹肉，精緻又有特色，值得一讚。
滿有特色的餐前小吃
內藏蟹肉的車厘茄
來幾味點心試試，好幾款都滿有創意。三色百花帶子餃的餡就是蝦膠加上帶子粒，鮮甜好吃。另一款看上去就是圓粒狀的芋角，最特別的就是加入了蟶子肉在內。外脆內粉軟的芋角跟爽甜的蟶子肉在口感上是意想不到的配合。
鮮甜的帶子餃
很有特色的芋角
素腸粉本身平平無奇，但在米漿內加入了紫菜就令賣相及味道都添上了變化。很喜歡吃薄撐，這裡的做成卷物的樣子。煎香了的外皮帶點微脆，咬下去亦不失軟糯口感。加入花生碎及蔥粒，好吃。
當中的紫菜是亮點
薄撐是煎得好吃
也來幾味小菜，朋友力推這裡的苿莉花茶煙薰豉油雞，上檯撲鼻而來的就是一陣茶薰香。豉油雞本身浸得夠滑，醬油偏甜但美味，這一味吃得過。南瓜濕奶油炒蝦球看上去還以為是金沙蝦球，推上甜美的南瓜汁就更能襯托出蝦球的鮮美。
茶香撲鼻
甜甜的南瓜汁正好襯托出蝦肉的鮮美
同場有「辣人」在，也點了四川酸菜煮龍躉片。加入了泡椒的酸湯首先嚐到的反而是麻勁，再來才是辣香。酸味本身就像催化劑，令整體的味覺立體起來。龍躉片厚身肉爽，略不足的魚味正好讓濃厚的酸辣湯彌補過來，做得有水準。
用上龍躉片，比用桂魚片好得多
已吃得十二成飽，大家都跳過了單尾環節。也沒有什麼胃納去應付甜點，索性每人來一份果盤再加雪蓮子糖水就好。
吃得滿意的一頓午餐，下次要找個機會來吃晚餐。或者待天涼時來吃火鍋，也不錯。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Lotus Palace
澳門巴黎人三樓
8111 9260
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
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