號外：澳門精華遊 深宵的澱粉質 面對麵

七月中旬·有雨

對於要在夜間工作的人來說，宵夜是很重要的一環。這兩天住在美獅美高梅，如果工作到夜深。三時多，「低碳人」覺得腦部再始運作得越來越慢，要找一點地方補充能量。酒店的地點不大方便往外走，還好賭場內總會找到二十四小時營業的地方，就是這裡。

這是個色彩豐富的地方

這是個色彩豐富（甚至可以說是七彩繽紛）的地方，杯碗碟是紅色的而筷子更是彩色的。餐牌就在電子手帳中，客人可以在上面直接點菜再交回侍者就可以了。餐牌上可以吃的項目不少，不過夜深就只供應各式麵類、餃子及甜點。就來一客蕃茄蛋扯麵及韭菜豬肉餃。

透過電子手帳直接點菜

蕃茄及雞蛋是北方麵很普遍的麵碼，也是夜宵時段一等一的comfort food。這裡的做得不錯，炒得一粒粒的粉蛋跟已煮軟了的蕃茄同吃，其味道本身已很搭配。扯麵是著名陝西麵食，是一種又闊又厚的麵條。口感豐厚又帶嚼勁，正好讓需要澱粉質的胃部儘情滿足一下。

蕃茄及雞蛋是在夜深時段一等一的Comfort Food

嚼勁十足的扯麵

也試試這裡的餃子吧，到了夜深也有六款選擇，就要了最喜歡的韭菜豬肉餃。其實想知餃子是否鮮製很容易，餃子皮的口感是騙不得人的。這裡的偏糊掉，該是包起雪定了的，始終在夜深要吃鮮包的餃子也太苛求了一點。配上醋蒜醬油很對味，一客六只也吃得飽足。

一客六只的韭菜豬肉餃

在放深時段也可以有餃子吃，沒投訴了

見甜點一欄可選龜岺膏，又來一客試試。不到五分鐘就有得吃了，上檯速度比之前的扯麵及餃子都要快。龜岭膏做得質地比較結實，味道帶點甘涼，還不錯。除了麵食及餃子，其實可以在夜裡吃一口甜，也真的是不錯的。

還有龜岭膏

大大碗麵只索價七十多，餃子也只是幾十，連龜岭膏埋單就只是二百多。吃得飽飽的離開，在賭場逛一會，又是時候回去繼續文子工作了。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Mian Dui Mian
路氹城美獅美高梅GM層
8806 2318

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z