八月中旬·晴
來看看在這裡烤肉的視頻：
教室的工作連衝幾天，又飯局又烹飪班或二者齊來。終於到了可以抖抖氣的一天，捉了同事來吃燒肉午餐。
話說月前知道這個品牌來港已有留意，因為這間來自北海道芽室的店子來頭不小。除了米芝蓮推介以外，其供應的自家農場飼養「未来牛」也是不少人來這裡的原因。
又試試這個由北海道來的烤肉店
在北海道以外，這裡才是其海外第一間分店。午市到來，這裡人客也不少。拿了等位票，也要等了一小會才入座。燈光偏暗的店子，就是日式烤肉店的格局。吃烤肉最好就是喝啤酒，但是日卻不想喝得太多，就來一杯威士忌疏打highball。這裡的做得很冰凍，爽！
爽！
來這裡真的什麼也不用說，不想挑來選去的就先來個未来牛燒肉盛合吧。因為可以一次過試勻牛柳、牛肋肉、牛腿肉及肩脊肉四個部位。肉切得不錯，厚薄勻一，烤起來都是差不多時間也可以吃。油脂最少的牛柳勝在肉質軟嫩，牛肋肉的脂香當然吸引。牛腿肉嚼起來咬勁十足，而我的心水就是最後肉味特濃的肩脊位。
一次過試勻四個不同的部位
不錯的肉質
烤肉是大愛
每個部位三片，實在令人意猶未盡，就索性多來一客A4和牛野原燒。其實這就是將切成薄片的原片肉在烤爐內猛火烤好，再沾上蛋漿同吃的吃法。城中另一烤肉店Nikushou的招牌菜式就是這個烤法（要重食評及視頻可按此）。用上的是肉眼部位，以大火的熱力去揮發油脂豐香，當然美味。不過看著店員把烤肉一片片的烤好，真的有個衝動自己來烤。總覺得此品要烤得火光熊熊感覺才特別好吃，這裡的店子烤得太「冷靜」了。
用上西冷部份的野原燒
沾上蛋漿，好吃！
牛肉以外，也試試豬肉，就點了五日市豬肉眼扒及豬腩肉。肉眼扒較厚身，烤得兩邊呈焦香就可以吃了。肉質爽口而肉味濃郁，好吃。另一款的豬腩肉是預先醃好的，不錯的調味以外就是肥瘦相間的肉質，最好就是配上一碗日本米飯同吃。胃納不大的我當然吃不下飯，就由年青同事來執行。此外還有岩手縣產雞腿肉，相比之下當然還是未来牛吃得滿足。
五日市豬肉眼扒
豬腩肉也好吃
烤肉以外，其實也吃了肉碎沙律及芝士薯仔。前者就是以味噌調味的肉碎，以生菜葉盛著的吃法。加入一條條炸米粉，相信旨在增加吃的時候的脆脆口感。不過米粉太大條，吃起來有點硬，或者是將炸米粉弄碎再混入肉碎會更好。芝士薯仔就是重口味之選，也甚飽肚。
炸米粉是大條了一點
其實朋友們都問我應該怎樣選烤肉店？一貫的標準就是問肉從那裡來，是不是很特別？好像今天吃的未来牛，就是我們專程而來的原因。當然價錢也是當中的因素，這裡的索價不過份，是日吃的未来牛燒肉盛合就是四百多，算合理。
燒肉迷，值得一來。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Yakiniku Kagura
尖沙咀柯士甸道西1號
圓方1樓1086號舖
2682 3913
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
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