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2017年2月26日 星期日

越南精華遊 ~ 胡志明市美食(二) - 和粉 Phở Hòa


一月下旬·晴

時間回到在胡志明市機場下機,十幾年後再踏足這個城市。這一次的目的地是胡志明市近郊的渡假酒店,不過起程前大家也有興趣先吃午餐才上路,就吃牛湯河吧。離開機場,立即驅車至此,也不過20分鐘左右已可以到達第一區的Pasteur Street,人已在店前。

絕對是旺場店

友人說店子在前一陣子正在裝修,近期才重開。看店面,又真的光猛新淨。見樓下已坐滿食客,我們就走往二樓。途中經過廚房,傳來就是牛湯羶香。只見吊著一件件的牛腩及雞件,未坐下已知對辦。樓上座位因為有空調,其實更舒適。

撲鼻而來就是牛肉香


正當大家拿起餐牌研究吃什麼的時候,店員已將一大碟吃牛湯河用的香草放下。這裡的不比錦麗請按此參考舊食評)的澎湃,但都非常慷慨。舖在上面的是鵝帝,放在下面的是薄荷葉羅勒。此外還有青檸及切片辣椒。在越南吃牛湯河高興之處,其中一個原因就在此。

吃牛湯河的配套

餐牌上選擇也不少,而都是牛丸生/熟牛肉牛腩牛筋等等的組合。患有「選擇困難症」的朋友也不用怕,索性來個綜合牛湯河就行。牛湯河以外,店子還會奉上一條條以蕉葉包裹的札肉。加入黑椒去製造,吃起來也不錯。當然不要以為這是免費的,每條大約是一美金左右。

放在檯上的札肉

是好吃的

所有的牛湯河一次過上檯,而芽菜也在此一併送上來。大家第一時間是忙碌的將各式香草辣椒芽菜的放進自己的湯河中。我要的是生熟牛河,當然第一時間嚐牛湯。果然是熱度十足也清鮮非常,如果比較起錦麗我會喜歡這裡的多很多。牛肉不是嫩滑的一類,卻是肉味非常濃郁,生的熟的也好吃。細薄的河粉索滿牛肉湯當然更好吃,結果這碗牛湯河是吃得碗底見天才收手,滿足。

湯河送來了

出色

滿足!

各式牛肉以外,也可以選牛柏葉。就算不想吃牛肉的朋友,店子也供應雞肉湯河甚至清湯河。而除了跟札肉同吃,也可以加入油條bánh cháo quẩy)的。而當然無論吃的是什麼,最後也要來一杯香濃的越南滴滴咖啡。在這裡的每天,也必不會錯過喝此品。

少不了來一杯越南咖啡

吸引的冷春卷

吃飽飽,是時候上路。臨走時見店外的外賣檔擺了一堆的冷春卷,差一點就買幾條在路上吃的了。不過想起此品要加入辣椒魚露才好吃,在車上也未必容易處理,就作罷。

或者路上會遇到有什麼好吃的,還是走著瞧吧。

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&1/2
服務:&&&1/2
環境:&&&

餐廳資料:
Phở Hòa
260C Pasteur Street, District 1
(08) 3829 7943

相機及鏡頭:
Sony α7M2
SEL55F18Z


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