唯珍上海麵家 ~ 想吃點東西？

九月上旬·有雨

時常跟人說笑，做食評人這一行是沒有「飽」跟「餓」的感覺。因為為了工作，多飽也要再吃。而在我這個水平的食評人，已經從早要吃到晚，沒有多大機會有餓的感覺了。你會問，這是好事還是壞事？我會說，這是我的工作，那有餘暇去想那麼多？

想吃點東西？我會來這裡

不過，其實有時我也真的會感覺到餓。好像這一天，如常的通宵工作，大清早又要投入另一工作。走在佐敦街頭，怎爾飢腸轆轆。我雖是擅長捱苦的人，但可以的話不想捱餓。眼前出現這裡，想起的就是飽餐一頓的滿足。什麼也不用說，吃點東西才算。

先來一客煎餅

未到飯市，店內人已不少，抵吃又飽肚的滬式麵食及小吃在香港從來都有市場。點了酸辣餃子湯麵，先來一個煎餅。九秒九的上檯，餅卻是熱辣燙手的，可見流量快而店家也不防密密煎。不薄的外皮是北方餅點的特徵。韭菜豬肉餡味濃郁也美味，吃這個煎餅，來一杯凍豆漿就最好。箇中原因，你問我也說不出來，總之覺得對味。

好吃！

酸辣餃子湯麵一大碗的送來，北方餃子並非如廣式雲吞般的做得皮薄薄的，相反是做得皮厚而餡足。用上的是跟煎餅一樣的韭菜豬肉，同樣吃得滿足。酸辣湯也夠酸夠辣，不過就加入了甘筍及筍，增添一點甜味。上海麵和上酸辣湯，感覺濃厚也飽肚，吃得滿足。

豐富的湯麵

吃得飽足的北方餃子

總覺得在附近的幾間滬式麵點店子也是大同小異的，如柯士甸路的北京水餃店及好好上海小館、厚福街的新唯一麵家等等。有時想吃點東西，總想到這幾間店子來。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Wei Chen Noodle Shop
佐敦白加士街125號地下
2770 4763

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z