金華燒臘大王 ~ 溝貨

三月中旬·晴

或者大家都以為，作為食評人，從早到晚都到不同的餐廳試吃，一定「成日食好嘢」。但真的不說不知，其實真正「食好嘢」的機會不多。十間去試吃的餐廳，只有兩至三間是真正出色，有三間是沒有什麼印象，而餘下的就吃到「一頭煙」。好像是日，試菜的地方就只安排一道菜來試，兼不好吃的。那也好，速戰速決。

忽然記得這裡來

離開餐廳，儘快找個地方「溝貨」。九時多，想起幾年也沒來過這裡了，又看看這個老朋友吧。話說在中環工作過十幾年，對於這間老店子當然不會陌生。坦白說，一向不喜歡這裡的叉燒。這夜來，一心想喝的就是一碗老火湯。是晚的是西洋菜陳腎豬骨湯，熱度足，撲鼻而來就是西洋菜香味，喝得滿足。

這一碗老火湯，仍然沒失望

要了叉燒飯，你會問，為何不喜歡這裡的叉燒，卻又點叉燒飯？或者去燒臘店就吃叉燒飯，是我的自然反應吧。不過是晚的叉燒又真的很不錯，微暖，肉質軟熟，沒有以前偏韌的弊帶。帶點半肥，而蜜味不過甜而肉味足，有水準。飯底不少，加上同樣夠份量的醬汁。下次再來，要叫「少色」。

來燒臘店吃叉燒飯已像自然反應

有水準的叉燒

吃得滿足，拿出手機及相機，整理一下這天的相片。有些要在「面書」上發放，其他就是IG或OR或Ipick。早了收工也不代表可以早休息，只是下半場的工作可以提早開始，就是真的。

埋單七十元有找，有水準的晚餐，值回票價。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&1/2

餐廳資料：
Golden China Restaurant
香港中環租庇利街9號地下
2545 1472

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z