二月下旬·晴
踏入二月，工作又回歸澳門。延後了個多兩個月的工作，就一次過安排在這個月份進行。這一趟，來的就是澳門君悅酒店。當然不是第一次來，只是上次已是三、四年前的事了。尤記得那時還在撰寫第二本飲食書「澳門搵食全攻略」。到了今天，我的飲食著作已去到六本，當中佔其二就是澳門的飲食推介。
窗外就是絕美的環境
再來這裡，一切都是似曾相識。早上來到，辦好入７住手續，下午就留在房間內工作。傍晚先往酒店的會所餐廳The Grand Club喝一杯，晚餐的地點就在這裡。餐廳位於連結酒店兩座建築的三樓，高樓底的落地大玻璃窗外就是泳池及新濠天地全景。選了個靠窗的位置坐下，感覺是仍然舒適。
感覺舒適
很多時餐廳都有主打的菜系，但這裡走的卻是另一路線。不同的半開放式廚房會供應不同的菜式，絕對適合有選擇困難症的食客之餘，也切酒店走家庭式市場的風格。記得上一次來就是跟家人來吃，在同一餐牌上可以找到中、葡、歐陸及東南亞菜式的酒店餐廳，在路氹城也似乎是只此一家。
走多國菜系路線
喝酒嗎？不了，是晚還有不少文字工作要處理，先來個小吃位盤吃吃吧。走葡式路線的小吃併盤，食材也當然多是葡國菜的。風乾火腿及血腸都是很普遍的葡式小吃之選，而更得我心的就是羊奶芝士及炸馬介休球。前者味道濃郁也羶勁十足，後者炸得外微脆而內裡軟滑，有水準。
羊奶芝士是心頭好
尤記得上次來吃的蒜蓉白酒虎蝦很好吃，是晚又來一客。看上去份量似不是很多。不過蝦雖不大，但肉爽而鮮美。其實只要蝦本身是質素好及新鮮，不用用上大虎蝦已會好吃。下了牛油及蒜蓉去炒，香味自然更濃烈。
好吃的白酒煮蝦
要數我在這裡最推介的主菜，必數一味脆炸筍殼魚。將處理好的筍殼魚裡裡外外的上粉，再放熱油炸透。薄薄的外層非常脆口，而內裡的魚肉是嫩滑的。佐以豉油汁，正好彌補了筍殼魚肉略為偏淡的缺點，仍然是值得推薦的一味。
招牌筍殼魚仍然出色
再來一道主菜，反而想試試這裡的泰式咖喱，就要了紅咖喱牛肉。用上的是和牛肉眼，而紅咖喱本身也非常好吃，濃郁而香料味十足，不是行貨。一問之下，原來這裡主理泰菜的師傅是Chef Mum，她本是曼谷凱悅行政總廚，就是她已夠開一間泰菜店，難怪這個紅咖喱這麼好吃。吃紅咖哩不難沒飯，來的是個砵仔飯。只見飯粒蒜得粒粒企身就知對辦。是晚就算不吃其他，只來一個紅咖喱及飯，已夠滿足。
好吃的紅咖喱和牛
少不了來一個砵仔飯
只是一小砵蒸飯是不夠二人分的，也來一個澳門式焗鴨飯。點葡式食物是因為店子的主理大廚正是葡國人士，應該有信心保證。時常覺得此品是煲仔飯的相反，因為飯焦就在其表面而不在底部。焗得脆脆的飯面，內裡是混和了鴨肉的飯，對辦也好吃。
焗鴨飯也精彩
無論在世界各地那一間君悅酒店，多飽也不要錯過甜點環節，而這Mezza9甜品拼盤是必點的。份量十足的甜點併盤內有六個部份，幼滑的朱古力慕絲及意大利芝士蛋糕就是西方代表，芒果糯米飯及焦糖椰子奶凍就是泰式甜點。各式鮮果以外，個人而言最懷念的還是這裡的葡撻。以「傳奇」來形容此品是絕對適合不過，撻底夠脆而蛋餡也滑，夠甜，非常不錯。如果你問我有什麼是來君悅酒店不可錯過的，我會說是這個小小的葡撻。
豐富的甜點併盤
傳奇葡撻
不知大家同意與否，其實很多時是因為餐廳去選酒店的。如最近舅仔說他要一家去澳門旅行，有什麼酒店可以推介？我會說這裡，而這間具各國菜式的餐廳就是當中取分的關鍵之一。
而是晚也吃得舒適滿意，明早要到酒店內的另一間必吃的地方 ~ 滿堂彩再吃。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&1/2
餐廳資料：
Mezza9
澳門君悅酒店三樓
(853) 8868 1920
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
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