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2016年2月11日 星期四

Harvey Nicols 4th Floor Restaurant & Bar ~ 輕鬆,也隨意


二月上旬·晴

總說,一些餐點是總有市場的,這裡是一例。店子在這間英倫系的百貨公司內,門面不起眼,甚至外面也只標示「Forth Floor Restaurant & Bar」。只再進店才會看到店名,低調得很。供應的是西式簡餐,不是非常高檔也注重質素。所以開業多年,也都仍然在此。

型格小店

找了個晚上來到,窄長的廳面,簡單但型格的設計,感覺依舊。是晚是專誠來試試這裡的情人節晚餐,五道菜的餐牌看起來也豐富。先來這裡的自家品牌香檳,口感雖帶點乾身而爽快,酸度及甜度都足夠,作餐前開胃酒實在是不二之選。

先來一點香檳


前菜就是煙三文魚及生蠔,而煙三文魚是做成花樣子,相信這也是情人節的元素。加入了刁草的煙三文魚,吃起來味道也真的不錯。而生蠔也口感豐腴之餘,海水味也足。此時正是法國蠔的時令,表現也上佳。一點點的黑魚籽的天然鹹味,也正是生蠔最適當的調味。

玫瑰花樣子的煙三文魚

另一道前菜是煎鵝肝,看上去是沒有什麼特別,而鵝肝本身也煎得不錯,表面呈微脆而內裡是意料之內的軟滑。不過欣賞的反而是配襯的多士,烘得脆口非常。而與灑在一旁同吃的紅石榴同吃,甜甜的味道也正好減輕了膩滯感。另外還有埋在椰菜花蓉煎帶子,帶子本身也煎得火候恰到好處。切開內裡還帶點溏心,亦不錯。配上前菜的也是店子自家品牌的長相思,果香味足也清爽,雖然是白酒,但跟煎鵝肝也配合得來。

跟紅石榴配合得很好的煎鵝肝

自家品牌的白酒也不錯

湯品看上去還以為是龍蝦湯,但原來一喝就知道是以南瓜打成的。只用匙羹去盛湯就知道是打得非常軟滑,但喝進口才知道是輕柔而一點不膩。南瓜湯本身味道是香甜兼備,再加上放在上面的烤蝦肉,好喝。如果要我選全晚最喜歡的一道菜,絕對是這一味南瓜湯無疑。

最喜歡的一味南瓜湯

主菜是海鮮及牛肉二選一,理應一人一款,但奈何在座的都是牛魔王,就唯有都選上了烤牛肉。用上的是澳洲和牛肩扒,肉質雖然不如意像中鬆化,但勝在肉味濃郁,也滿意。配上的是Chateau Calon的Saint-Georges-Saint-Emilion紅酒,喝起來強烈有力,跟澳洲和牛肩扒配合起來也很搭檔。

吃得滿意的牛肩扒

喝起來不分高下的紅酒

在甜點來之前,當然要來點甜酒,選上了的是來自智利的Errazuriz Late Harvest Sauvignon Blanc。口感濃稠而味道清香,其實不用配上甜點,淨飲也非常討好。紅莓蛋糕再加上玫瑰花瓣也當然是情人節餐點的不錯點綴,可惜我不是甜點粉絲,而此時也吃得很飽,只是淺嚐。

以浪漫為主調的甜點

好喝的甜酒

有時吃西餐就是這樣,不想吃得太高級及太拘謹,當然亦不想吃得太貴,這裡也是選擇之一。這個情人節的餐牌每人索價七百有找,以這個甲級地點再結合食物的水準計,是物有所值的。

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&&
環境:&&&&

餐廳資料:
Harvey Nicols 4th Floor Restaurant & Bar
德輔道中12-16號置地廣場
Harvey Nichols 4 樓
3695 3389

相機及鏡頭:
Sony α7M2
SEL55F18Z

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