亞呂美食屋 ~ 難求一口好牛湯

十二月上旬·陰天

這一陣子，工作還包括送貨。很多人知道時都會問，為何不多請個人幫忙，又或是由現在的同事分擔？事實上我們做的都是小本經營，不容易可以請得起一個工作人員。而同事一早請來不是負責送貨的，這也不是優雅而輕鬆的工作，唯有就一有時間就做。或者，這也是很多小企東主的生活寫照。

又回來這裡

這一天，送貨到紅磡。離開的時候還有點時間，難得的可以走得慢一點 ~ 是的，這一陣子每天也在忙不同的事，在街上也用極速來行。雖然未到午膳時間，但到了這區，也問問自己想吃什麼，第一個答案就是這裡。是的，又好幾年沒來過了，來吃個午餐如何？

滾滾牛湯

小小的店子，仍未有太多的客人。「細生牛湯河加疏打唔該。」店主呂先生在陣，只見那窩滾得熱燙的牛肉湯，就知道對辦。份量不多的生牛河，湯還不少。先喝一口，夠熱，肉味清鮮，而感覺上不夠以前的濃郁。還記得以前這裡的牛肉湯是濃得像燉湯的，不過現在的輕清版，同樣不錯。

細牛湯河

清鮮的牛湯

撈起牛肉吃吃，肉質軟嫩，真的是生牛肉無疑。不是說笑，不少店子的生牛肉湯河內的不是全熟牛肉就是淥得不熟的生牛肉，這是湯的問題了吧。河粉不算很幼也不算很薄，小本經營的店子，有時也不能要求太多。除了金不換及洋蔥，也加入了一件煮得稔甜的蘿蔔，好吃。

這才是對辦的牛肉

河粉也算是這樣

小小的一碗生牛河，吃得滿意。喝著冰凍的疏打，店主送上椰汁糕一件，說是這裡18周年的贈品。不論大家喜歡與否，但簡單的一件甜點，表示了店子的誠意。談起誠意，其實這也是我們工作上的信念。有誠意的人，不應餓死（雖然今時今日滿有誠意但又餓死的人是不少的）。

這是店方小小的心意

吃湯河時，面對的幾句說話。看著，想起最近經歷的人共事，不無唏噓。當今世上，人人以利行先。便宜一元半毫，多給一塊半碗，就都蜂湧而往。「義」這個人，沒人在意的了。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
亞呂美食屋
寶其利街12號G樓
2334 5818

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z