號外：廣州精華遊 荔灣區搵食攻略第八站 銀記腸粉店（始創店）

七月下旬·晴

廣州荔灣區文昌北路美食（II）
（想一次過參考「KC廣州越秀美食全攻略」？請按此）

好了，在進入這條美食路線的最後一站，沒道理不吃一味腸粉的吧。事實上無論問什麼人，看什麼廣州飲食書以至有關當地的飲食節目，來來去去都總會推介這裡的腸粉。也難怪，這個逾半世紀的老字號，不來，又好像欠缺了些什麼似的。

逾半世紀的老字號

要吃，其實也不一定來這裡。因為沿途在上九路、光復中路甚至惠風東路也會找到銀記，今天這個品牌已發展成特許經營的模式，在廣州各區都有十多間分店。來這裡，因為是老店。就算進店時只是下午四時多，仍然幾近座無虛席，足見這個品牌還是很受歡迎的。

上九路的銀記

來一碟蒸腸粉，不想吃「滑」牛及豬潤，就來了一碟蝦腸。以長方碟盛著上檯，分量不少。即叫即拉，也熱度十足。腸粉本身不算拉得薄身，但嫩滑有米香，始終有水準。蝦不大，但鮮甜，加了生菜在腸粉內的，討好。

仍有水準的

天天做的東西，只要不掉以輕心，將程序執行得好，要失水準其實不易，這裡的腸粉就是一例。但十年如一天，下的醬油真的夠「味」。離開之時要往對面買可樂，邊走邊喝。

香港的腸粉（如今天已寄居鄰舖的大角咀堂記），其實也及得上這裡的水準。不過未來過的朋友，要來一試的。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
銀記腸粉店（始創店）
廣州越秀區文昌北路345號
020-81833764

相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
SEL1635