號外：KC廚房 ~ 臘味創意食譜（I）魚蓉臘腸卷

需時：30分鐘
難度：中

材料：2人分

鮮肉腸一條
鴨潤腸一條
已打至起膠的鯪魚肉五百克

做法：

1. 將鯪魚肉從外均勻的完全包著臘腸及潤腸。
2. 放平底的碟子上，蒸十五分鐘至鯪魚全熟，抖涼備用。

3. 將鯪魚卷切成片。

小貼士：

1. 已打碎的鯪魚肉可以在魚檔購買，再在大碗內撻幾下便起膠。
2. 蒸好的魚蓉臘腸卷卷不宜切得太薄，不然吃起來就沒有口感。

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