Mistral ~ 新意

七月上旬•晴

在尖東這個地方不約而同地有幾間老牌意大利菜館，當中包括帝苑酒店的Sabatini、九龍香格里拉的Angelini，還有的就是這裡。對這裡印象不錯，其周末的早午餐更值得推介。店子早前重新裝修，至近日重開。據知在餐牌上也加入了新意思，當然要找天來看看。

增設了喝酒的地方

從門外看也是舊樣子，甫進店就發現在餐廳的前方增設了酒吧的位置，讓食客可以在用餐前喝兩杯才進座。店子仍保留那永恆經典的地磚，只是更改了間隔及擺設，以求帶來時尚感覺之餘，卻又有似曾相識的味道。

熟悉中加入新意

佢然是從那半開放式的廚房可以看到廚師團隊在忙碌的工作，跟大廚打個招呼，拿餐牌一看，也有不少新菜式。而好些招牌菜（如意大利芝士蛋糕）也還在，粉絲們可不用擔心。侍者除了拿來餐前麵包，還有意大利直送的串茄。圓圓的一顆，咬下去「卜」的一聲，爽脆之餘也甜美非常。

好吃到不行的串茄

自家製麵包籃也當然的不要錯過

不馬虎的除了是餐前小吃外，悅口前菜也值得一提。只見一份份冒煙的食物在廚房拿出來，好奇的問這是什麼菜式？回答就原來我們也會試此品的，原來這就是餐廳的悅口小吃。冒煙的效果來自底部的乾冰，上面的玻璃小碟盛著的是海膽及蝦刺身。前者甘腴而後者鮮甜，涼涼的也令人開胃，是有誠意之作。

賣相先聲奪人的悅口小吃

內容是海膽喝蝦刺身

前菜賣相色彩繽紛，就是幾款海鮮刺身。分別是紅鯛魚、吞拿魚及帶子。中間間雜切片的西瓜及芒果，看來也是很有清新感覺的。甜美的生果跟鮮嫩的海鮮薄片無論在味道及口感上都是好拍檔，當中尤其是芒果及帶子更是天仙配。不過略嫌海鮮以切得略為厚了一點，不夠輕清爽口。

色彩繽紛

公關朋友問要不要試試大廚的龍蝦湯？那當然卻之不恭。只見侍者先拿來盛了龍蝦肉的大圓碟，再將湯慢慢的倒下，撲鼻而來的就是濃郁的龍蝦鮮味。湯本身最捧的就是熱度十足，非常鮮甜的秘密就是湯內含有溶掉的龍蝦膏。配上爽甜的龍蝦肉，能不好吃？

龍蝦肉

注滿熱湯

回歸是日的tasting menu，第一道的澱粉質主菜就是露筍意大利飯。呈粉綠色再加上幾株新鮮香草，感覺就是特別清新。待侍者刨下巴馬山芝士後，急不及待的吃一口。飯粒軟糯中帶咬口，火候是剛好。露筍的清鮮味道跟濃郁的芝士香配合得很好，非常滿意。

好看也好吃的意大利飯

第二道肉類主菜也是兩種時常配搭在一起的食材，就是牛肉跟鵝肝是也。放在上面的煎鵝肝已經不薄，不過烤牛柳更是厚度十足。這味菜對我來說，主角永遠是後者。要了medium rare，內裡嫩紅而穩透血水，火候剛好。肉質鬆化而肉味濃郁，加上甘香腴美的鵝肝，滿足滿足。

牛肉跟鵝肝也是天仙配

牛柳烤得很好

甜品方面，在這裡當然不作他選，就是一味招牌意大利芝士蛋糕。盛在一圓杯內，marscarphone芝士打得幼滑，手指餅的咖啡酒味道也適可而止，跟前者在味道上平衡得不錯。此品就以在味道的平衡最難，此店做的是城中最好的幾間之一。

招牌甜點

有水準

雖然食物水準仍然紮實，但在外觀上卻給人有喚然一新之感。除了晚餐以外，其實周日的早午餐也很值得推介。據云仍有幫忙照顧小朋友的遊戲房仍然在，父母也可以安心進食。

來這裡搞個早午餐局，大家看如何？

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&1/2

餐廳資料：
Mistral
尖沙咀麼地道70號
海景嘉福酒店B2層
2731 2870

相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1018