號外：新加坡精華遊 ~ 最佳炒菜頭粿（II）青山菜頭粿

九月下旬

Best Fried Carrot Cake in Singapore

這間在大巴窯的店子在新加坡名氣非常高的菜頭粿店，從清晨開始營業，日中不少時間來到也會見到在店前排隊的食客。店子所在的地點不算難找，在MRT的Toa Payoh站下車再走十五分鐘就可到達。而跟不少名家一樣，這裡的菜頭粿也是自家製的。

像薄餅般一塊的菜頭粿

獨沽一味而沒有其他食物，而菜頭粿也只有「白」的一種。看上去似是一塊薄餅似的，較乾身而撲鼻而來的是蘿蔔香味。一邊是焦香而微脆，另一邊就較鬆化軟熟，在口感上是層次感十足的。味道方面，雖然沒有黑醬油之助，但蘿蔔味及蛋香味都非常濃郁。配合菜譜去增味，有水準亦好吃。

餐廳資料：
02-30 Toa Payoh West Market & Food Centre
127 Lorong 1 Toa Payoh, Toa Payoh

最接近的MRT站：
Toa Payoh

營業時間：
06:00 - 13:00

定休日：
星期一

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