號外：新加坡精華遊 ~ 最佳叻沙（III）Roxy Laksa

九月下旬

Best Laksa in Singapore

環境優美的East Coast Lagoon是個旅遊熱點，在那裡可找到偌大的公園及人工湖，不少周末的消閒及水上活動也在那裡舉行。交通不算便利，不近MRT站也沒有幾多公交可到達，來這裡多乘計程車。不過在其旁邊的美食村是不少老饕也熟悉的地方，而當中可找到這間名氣不但的叻沙店。

位於East Coast Lagoon旁

環境優美的地方

店子是老字號，由現任店子的祖父早於1952年開始在加東一家Roxy戲院以手推車賣叻沙，到了今天的老闆林先生已是第三代經營。這裡的叻沙不下鰤魽，鮮黃色的叻沙湯底是因為用上的是鮮椰漿，所以喝起來椰香味特濃之餘也更能帶出配料中鮮蝦、魚片等食材的鮮美。加上叻沙葉碎及秘製醬汁，絕對是正宗加東叻沙風味，難怪不少食客也是為此專誠而來。

用上鮮椰漿的湯底是特色所在

East Coast Lagoon Food Village除了這間叻沙店外，其實也有不少露天的沙爹店。不少也會在店外架起燒烤爐，用上炭燒的沙爹風味自然特別好。所以最好就是找個旁晚的時份來，不太熱而也可以一併試勻這裡的叻沙及沙爹。

餐廳資料：
Roxy Laksa
#48 East Coast Lagoon Food Village,
1220 East Coast Parkway, East Coast Park

最近的MRT站：
Bedok

營業時間：
10:30 - 21:00

定休日：
每個月的第一個星期三

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