隆濤院 ~ 在古蹟內任點任吃

四月下旬‧晴

對於1881 Heritage這幢歷史建築物當然不陌生，但每次來都是晚上，在日光下來這裡只區區兩次，恰好兩次的原因都是一樣的，就是來吃這裡的中式點心自助餐。第一次來就是這個自助餐剛剛推出的時候，那次吃過就立即在飲食雜誌的專欄中推介。今次再來，就是承蒙好友不眠王子及這裡的靚靚公關S的邀請。

很少在有日光的時候來

走入這座活像四合院的建築物不會很容易的找到這裡的所在，店子就低調的躲在其中一道木門內，一不留神也準會錯過掛在門外的店招牌。這裡的環境典雅，佈置得古色古香，絕對是百分百的中式。每張檯面都放上裝飾用的別緻鳥籠，上邊綁上漂亮的蘭花。陽光自玻璃窗外透入，配合適量的空調，環境值得滿分。

幽雅的地方

但面對這個完美的環境，作為一個地道香港人，或者係會覺得這裡是「呃鬼佬」的地方。實不相瞞，這也是我第一次來這裡的觀感，所以對食物的要求就更嚴謹 ~ 平生最不喜歡的就是單靠環境去「呃鬼佬」但食物就一塌糊塗的地方，你不是嗎？

滿分的環境

先看看這個自助點心午餐的內容，任吃的點心三十多款，當中包括蒸、炸、湯品、主食、甜品甚至涼茶也齊備。什麼也不用說，就是每款吃一件也不能說不飽。再看是日試吃的餐單，除了任點任吃的部份還有幾味師傅的招牌菜，份量不少。先來一杯公關朋友推薦的金桑子茶，甘涼清香也潤喉生津，非常不錯。

生津潤喉

先來幾味點心，蒸點先來也要趁熱吃，最吸引我的還是一味香檳蝦餃。個人而言絕對沒被這個看似浪漫的顏色吸引，不過尤記得上次來的時候表現一般，皮厚而餡不鮮。現在做得明顯是細小一點，皮不那麼厚而蝦肉爽也帶筍甜美，有進步。雞紮是我喜歡的點心之一，這裡加入鮑魚變成了鮑角雞紮，可以任點任吃的一味，相信沒有人會投訴吧。

效果比以前好得多

加入鮑魚的雞紮

要來就是幾味炸點，見是日的餐牌上沒有金絲燒鵝酥，當然要來一客。看外表大家都估到是炸芋角的樣子，而加入了燒鵝作餡料。外酥脆而芋蓉又滑又香，燒鵝餡也美味，三者皆配合得很好。芋角是我最喜歡的點心之一，這一味仍是這個自助點心餐牌上最愛的項目。

加入燒鵝的芋角，沒得輸

另外的兩味炸點就是皮蛋蝦筒及三文魚春卷，皮蛋蝦筒其實一吃就知道名字應該漏了一樣很重要的食材，就是酸薑了。酸味跟鹼性永遠是最佳拍檔，還有鮮爽的蝦仁加上外層鬆化，是很難會不對這有好感的。另一味三文魚春卷原本以為三文魚的口感會粗嚡，但原來餡料內的三文還濕潤嫩滑，加上口感脆香可口，加一點沙律醬，也好吃。

味道及口感都配搭得宜的點心

意料之外的好吃

幾味點心過後要試試大廚推介的招牌菜了，香煎琵琶燕又是另一味非常討好的點心。蛋白加上燕窩再以一個雀巢盞為底的，怎會不吸引？蛋白嫩滑有香味，盞底脆口再加上一點金華火腿碎去提味，是好吃的。而燕窩對味道沒有什麼貢獻，但相信不少女士（甚至男士？）也會因此而趨之若鶩。

賣相精緻

味道也好

來一味大菜，就是八寶鴨，在這裡的名字起得驚勢，名為隆濤生扣百子鴨，顯見大廚也信心十足的。漲鼓鼓的大鴨扣得油光令立又排得美觀企理的上檯，內藏除了鴨肉，還有蓮子、芡實、金華火腿絲及銀杏等等。餡料較乾身而有香味，加入墊底的芡汁感覺清爽而不會杰杰的，比坊間的來得精緻，是另一種味道。

排得相當工整的鴨子

清爽不膩

最後一味主菜是素菜來的，名為東閣藏經，據聞是得獎菜來的，難怪看起來賣相極美。放在前面的是內藏野菌餡的冬瓜，外層扣煮得腍甜而菇菌味道濃郁，配合得不錯。排在後面的是羊肚菌，味道雖然香但口感有點乾身，如果能燴得腍身一點效果更好。不過此時正是冬瓜及菇菌的時令，吃此一味就剛好。

是得獎菜式來的

單尾是和牛煲仔飯，際此炎夏就是聽起來已冒汗。侍者先拿來煲仔飯，再在我們面前放入生蛋及醬油撈好，幾下手勢就已端上香噴噴的飯了。這個飯不算煲得乾身，但勝在飯粒很有咬口而軟熟的和牛及混和的蛋漿增添味道，好吃。老實說此時已飽了十二成，但也連吃兩碗飯，可見美味。

好吃的煲仔飯

甜品三味，分別是合桃酥、芝麻卷及蛋散。三味甜點中我最愛吃的其實是蛋散，但當看到芝麻卷的時候立時雙眼發光，當我將芝麻卷拆開來大家也明白我為何如此。只見拉得極薄而這樣子捲起上來的芝麻卷必更鬆化。平時見到大家看到厚厚的菲林筒已很感動，來這裡吃一吃這裡的吧，才知什麼才是高質素。

這才是有水準的芝麻卷

另兩味甜點反而覺得麻麻地，蛋散淋上了蜜糖來吃味道香甜，不過口感只是脆但不鬆化，可以更好。合桃酥熱熱的拿上手感覺是不錯的，但口感同樣不夠鬆。需知此兩款甜點要吃起來香口但感覺要不膩才是最好，尤其當此時已吃得非常飽的時候。

只見脆口

不夠酥化

老實說，一年多後再來，感覺這裡是進步了。環境好加上食物有水準，是絕對值得推薦的店子。說回那個點心自助餐，索價每位$180，可以在正午至二時任點任吃點心。週六及週日只需多付$30，但供應的時間就由上午十一時半至下午三時半。以這裡點心的水準，是吃得過的。
謝謝邀請，是滿意的一頓午餐。

結論：值得推薦

評分：（以5個& 為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&&&

餐廳資料：
Loong Toh Yuen
九龍尖沙咀廣東道2A
1881 Heritage地下
3988 0107