民食燒味漢堡茶餐公司 ~ 做好本份

二月下旬‧晴

乘隧道巴士在紅隧口下車，走上行人天橋穿過九廣鐵路站在黃埔街這邊走下來。永恆的時新門外還是埋著小人龍，不過我的目的地卻是在一旁新快餐店。這已是我是日要吃的第7間店子，也是本周吃過的第10間新店。之前的9間全部「陣亡」，又看這裡如何？

小小街坊店

這裡是街坊小店格局，看樣子是由一班年青人打理。晚上近十時來到人客也不算少，選了個面壁的「自修位」，先選吃的。據聞這裡是瞄著時新而來的，所以那邊受歡迎項目也是這裡的招牌菜。姑勿論食物是否比那邊的好，但這個策略或可吸引一些一心想吃時新但又在那邊等得乾硬的食客。

快餐店格局

一味漢堡包是不可不踏，先來民食漢堡包。這其實是加了煎蛋的漢堡包，呈白色的就是這裡的秘製醬汁，味道是不錯的。漢堡牛肉是手刴的，但不知何解口感卻非常的乾柴而全沒肉汁，或者是煎得太熟的原故？想跟時新的比較，漢堡絕對要再做得好一點。

是日的牛肉是敗筆

一心想看看這裡的蛋炒成怎樣，就選了炒蛋厚多士。說是厚多士但麵包卻不怎樣厚，相比起來炒蛋是真的厚。單吃蛋是炒得鬆化嫩滑而有蛋香味，多士本身塗上了牛油味道應不錯，不過卻是不太脆口的，腍腍的影響食趣。

不脆的多士

蛋是炒得不錯的

這一陣子也周圍的吃炸雞髀，這一味也是我在時新最欣賞的項目之一，也來一客脆雞髀。即叫即炸，上檯時是熱辣辣的。看樣子是撲了粉才炸的，在雞皮外多了層薄薄的炸粉。外皮乾身香脆，雞肉嫩滑而不乾，是生炸的錯不了。加上雞髀醃得不錯，是好吃的。

熱辣辣

真正生炸，也好吃

差點兒忘記了「燒味」也是這裡的招牌項目之一，就來一碟招牌叉燒飯。切出來的是半肥瘦，肉質不算非常腍而還保留一點咬口，燒得焦香的邊位當然香口好吃。是有肉味的，雖然個人而言覺得是過甜了一點，不過就絕對合大眾口味。據知叉燒是店子每天自家製作的，售完即止的項目大家有吃趁早。

叉燒果然有水準

最後來一杯熱奶茶，不算非常滑身但有茶香，是及格的。一個人來也不能試得更多，埋單八十元有找，是絕對比大家樂來得便宜的價錢。以一間新店來說，表現不錯，也應是會越做越好的地方。

無論你的假想敵是誰，不用將之天天掛在口邊的。將自己的本份做好，就已經是成功的第一步，我一向也是這樣認為的。

結論：值得一試



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
民食燒味漢堡茶餐公司
紅磡黃埔街6號地下
2766 3666