二月上旬‧晴
作為一個食評人，時常會遇到身邊的朋友問一個問題，就是「你會不會跟家人吃飯的？」。事實上我每星期雖然至少要在外吃二十餐以上，但總會留下周日給家人。在家吃好，出外吃也好，總之這一天就是「家庭日」。就算有工作，也會推掉。
早上來感覺又不同
周日早上最佳的節目就是找個好地方去吃個brunch/lunch，選擇其實也真多。是日要選個好一點地方，來了這裡。只要看看這間酒店就知道周日的早餐及午餐市場是何其大，除了非常旺場的港畔餐廳是當然的有午市自助餐供應，The Steak House也只在周日供應午餐，就連這間米芝蓮二星的法國餐廳也來分一杯羹。索價七百多一位的價錢，就來一試。
這間二星店也來分一杯羹
談起這裡也真的奇怪，多年前來試過，那時不要說是法國菜館，覺得只是一間不過爾爾的西餐廳。之後一直也找不到機會來，再來就是吃這裡的brunch了。當然，不用任何人提我也會明白這裡跟晚上吃的法國菜是兩碼子的事，至少早上來這裡在日光下用餐跟晚上已是兩回事。我們一家給安排在一邊的大圓檯，清靜舒適。
是城中較昂貴的brunch選擇
這裡的吃法是這樣的，頭盤是以自助餐形式供應，沙律是即點即做的，此外還有手切風乾火腿及鴨肝醬。主菜五款，魚、羊、牛、帶子及意粉選其一。我們人多，當然要全部試勻。甜品就是名為「SPOON Sweet」的Pastry Kitchen。先來一杯香檳，泡沫細緻且酸度夠，是很不錯的開胃酒選擇。
以一杯香檳開始
好了，稍安頓好就出去看看有什麼好吃的。老實說在好幾個環節中的我有興趣的地方不多，風乾肉就是要率先留意的部份。即片的除了Basque的黑毛豬腿還有Bayonne火腿，還有里昂的Rosette、白火腿、煙薰香腸Andouille、風乾腩肉Ventrèche等等共七款，每款吃一點就要看看你的胃口有多大。即切的風乾火腿最考的就是切功，這裡的也片得厚薄適中且鹹香美味，配上甜美的哈密瓜片，真的吃了不少。
風乾物選擇不少
如花般美的哈密瓜
吃了不少的火腿也是時候來一點沙律，這裡有廚師在即拌凱撒沙律，配上龍蝦凱撒醬汁是清爽好吃的。另一樣這裡的人氣項目就是鴨肝醬了，是日供應的有兩款，一款是用真正鴨肝疊成的，啖啖豐腴而鴨油脂香味四溢，另一款就是調了味的，跟酸菜及一點漬物同吃，多吃幾片也是回本有望。至於我，吃一片薄的已夠了。
即製的凱撒沙律
回本項目
雖然是任點任吃的頭盤自助餐，但在這裡當然應該有不一樣的演繹，說到底也是米芝蓮二星店子。就以芝士而言，只要看看風乾火腿的陣容也估到是不簡單的。除了常見一點的法國芝士如Camembert、Robuchon fermier及Comté，還有Salers affiné、Chabichou Du Poitou、Chaource、Pont l'evéque等等。是日最喜歡的就是一味羊奶芝士Chabichou Du Poitou。又每樣吃一點，滿足。
陣容鼎盛
吃得滿足
除了以上的頭盤，這裡在廚房的位置也擺了一些廚師做出來的小前菜。生牛肉他他口感柔軟但味道稍嫌淡味了一點點，蛋黃醬薯仔沙律就甚合我心水，好吃就在香味十足的薯仔。此外那如一個個小量杯的清雞湯及薯仔湯也很不錯，或者涼點吃得多了一點，喝點暖的東西下肚是叫人無比受用。
牛肉他他調味不足
湯，很不錯
終於，來到主菜的環節。五款也嚐過，在魚、羊、牛、帶子及意粉的選擇中最滿意的是燴羊肩。將羊肩肉捲起來跟甘筍、白蘿蔔及大蔥同燴，羊肩肉肉質軟腍而有羊肉羶香。而最美味的還有墊底濃郁美味的醬汁，以麵包對付之，吃至一滴不剩。
最喜歡的就是燴羊肩
兩味海鮮主菜都是穩陣之選，魚類菜式用上的是鱈魚，外皮是煎得香脆而魚肉也頗嫩滑。不過我更喜歡的就是同煮的捲心菜，又爽又甜，配上煙腩肉更好吃。另一味就是煎帶子，表面煎得不大夠火所以焦糖化的效果是點欠，但吃起來是嫩滑鮮甜的。而放在下面的南瓜蓉也幼滑甜美，跟帶子的味道配合得不錯。
同煮的捲心菜好吃
甜美的煎帶子
作為牛魔王，烤牛肉當然是我最注意的項目。要了medium rare的，切開一看肉質是嫩紅的，火侯不錯。肉質鬆化，但牛肉本身是沒有什麼肉味的，不靠醬汁不行。澱粉質的選擇是用香草炒過的意粉，口感al dente不過就真的不能多吃，只淺嚐而已。
牛肉當然是我注意的一味
火侯不錯，肉味稍欠
不過就算多飽，也不好錯過這裡的甜品。所有甜點是以自助形式放在廚房埋邊的位置，十多款甜品一字排開的，都不要說不壯觀。不同味道的鮮果撻、炸餅圈、巧克力蛋糕、拿破崙等等等等，就是每樣吃一小口也不得了。
選擇不少
每款也嚐嚐
也真的逐款都試過，最喜歡的還是這裡的Steamed Cheesecake。芝士口感非常軟滑之餘味道也不會太濃膩，是日吃的不少，這個比較輕怡的版本就正好。還有最無敵又必定受歡迎的當然是這裡的自家製雪糕及雪葩，青檸、紅莓及哈密瓜的都很清新醒胃，而焦糖味也香甜好吃，絕對是萬人迷。
個人推薦蒸芝士蛋糕
萬人迷
這一頓說真的很不便宜，連加一近八百元一位的價錢，六位可以買走一圍酒的了。但食物水準又真的勝一籌之餘也是紅、白酒任飲，加上服務及環境都有一定的水準。耐不時跟家人來吃一餐好的，見大家也吃得滿足，絕對是物有所值的。
結論：值得一試
雖然貴，還是物有所值的
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&1/2
環境：&&&&
餐廳資料：
SPOON by Alain Ducasse
尖沙咀梳士巴利道18號
香港洲際酒店大堂
2313 2256
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