二月上旬‧晴
想吃碗粥，來了這裡。
富記也幾十年資歷了吧，店子就在小巴站後面，大部份時間都陽剛味十足，女士或者不會喜歡來這裡。不過如果幾位男士想找地方吃飯的話，這裡除了食物有水準外價錢也相宜，又真的是不二之選。
陽剛味甚重
要數這裡最出色的食物，絕對不是粥，而是一味肥叉。平日大家吃到的所謂肥叉只是以瘦肉為主而不過還帶點肥的叉燒，這裡的真的百分之五十都是肥肉。不要以為肥叉易燒，其實是要用上更多的心機去烤，因為烤得過火油脂會溶會潟，要做得好一點很花心機的。
最出色的是肥叉
市面上就只有柴灣新桂香的燒腩尾可與此匹敵（重溫極品燒腩尾食評在此！）。用上的是五層肉，肥肉爽而甘腴，加上香甜蜜味，一口咬下保證大家不知人間何世。要留意肥叉在中午燒起也只是限量供應，未到晚市多已賣清，想吃要趁早。
這是新桂香的燒腩尾
除了肥叉，這裡的一系列佐酒小吃也很不錯，因為不少人在這裡喝啤酒，在餐牌上也會找到不少下酒小吃，當中就以鹵水食物為主。個人的心水是一味花生雞腳豬心頂，豬心頂就是豬心上及下方最厚肉的部份，用鹵水浸得夠味口感也帶爽。豐腴的雞腳加上又腍又香的烚花生，只是18元一碟，抵吃到不行，每次來無論是不是喝啤酒也會來一碟。
便宜抵食的小吃
最有印象的還有一味燒鴨。絕不是什麼燒鴨粥或飯，而是燒鴨瀨。原因不是二者配搭得特別好，而是賣得寧舍便宜。下午茶時間（二時至五時）來吃只賣17元一碗。鴨件皮脆而肉嫩，以熱辣辣的鴨湯浸一浸就更好吃。不吃瀨粉，吃米粉或河粉也同是17元。時常說，便宜是王道，這個時勢就是這樣。
平霸！
燒鴨也好吃的
如果想吃粥（是的，在文首就說了是想吃粥而來的嘛），我的選擇只會是白粥。這裡的粥如果不加配料的話就是瑤柱粥底，頗綿滑但沒有什麼米香味，反而嚐到有瑤柱香。在這裡吃有料頭的粥總有味精的踪影，倒不如吃碗白粥就更清美。
吃白粥就最好
真的有瑤柱在內
有沒有人會在這裡吃炒麵的？我就是會吃的那些人，推介的是一味肉絲炒麵。在這裡吃到的還是舊式炒法，即先烘一個乾麵底再淋上以韭黃、芽菜及肉絲炒成的芡汁。極脆的麵底跟極濃杰的芡汁在口感上已是絕配，只要加上一點浙醋已很好吃。
舊式炒法
還有什麼？有興趣的話可以試試這裡的盅飯，至少各式小炒都只是一般，反而來個及弟湯又或是魚雲湯再加個白飯，就是寒凍令人飽足的餐點。
未吃過的，值得一來。
結論：值得一試
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&1/2
餐廳資料：
Fu Kee Congee
旺角花園街104-106號
2385 1230
三十多年前, 富記是在上海街. 直至小弟中四中五左右(忙了), 知道富記要關閂了, 特意去吃一次名物及第粥. 隔了好多年, 才在現址重開. 間中會去斬料回老家吃, 卻未試過堂吃~ 要找天去麻甩一下~
回覆刪除富記粥品 is probably a bit more attractive sounding for a restaurant name to the ladies than 富記肥叉. I am reminded of the old 老夫子 comic strip where he takes his date out to a dinner, she dresses up, and he takes her to a 大排檔 for 雲吞麵. Curious, what is 新式炒法 for 肉絲炒麵? What about the way Kin's Kitchen serves it (noodles separate from the topping + sauce?) In Northern California USA, very strange, you have to specify it as 肉絲煎麵 to get crispy noodles.
回覆刪除KC...有人跟足你個食評...食既野都一模一樣
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