譚點‧點心, 甜品專門店 ~ 二班頂

五月上旬‧大雨

還記得近兩年的港澳版米芝蓮一出，當中最「熱話」的莫過於兩間（其實是三間但兩個品牌）拿星的點心店。一是由2009年開始拿星的添好運，其深水步的分店也在2010年再下一年。無論大家怎樣說其點心「普通」或「無驚喜」都好，至少港澳米芝蓮是一再確認了他們的選擇。而另一間就是上年才拿星的一點心，吃過一次，水準是不差的，至少不比添好評遜色。

可以看到廚房團隊在工作

而每當米芝蓮推介一出，各大小飲食雜誌都會找來各方「食家」推介當中的滄海遺珠。我在幾本飲食雜誌都發表過，而大本營的新假期中我的答案是新德里（以恆河的一星而言），而在同一個話題中另一飲食界猛人梁家權先的推介是這裡（當然拿來比較的是一點心及添好運了）。未試過這間店，那時記在心裡。直至今天，才有時間去試。

足料的

是一個下大雨的週五，約了小Dee及專兄，三人來掃一掃這裡的點心。遲到，幸好兩位都是慣了守時的好食友，所以就由他們去拿位。入座前兩位已點了一堆點心，看看當中也有想試的幾味。見有例湯也先來一碗，是日煲的是菜干豬肺湯。喝起來還不錯，卻只是有一點點味精的感覺。看其湯料可也是落到足的，是的嚐錯？

鳳爪及排骨...不太是我那杯茶

鳳爪及牛柏葉是很大路的飲茶點心，但卻不是我喜歡或常會點的類型。因為二者本身俱沒有什麼味道，好吃與否除了食材本身的口感就是汁醬，這裡做得俱不太差，亦不能說是好。還有的是黑魚籽花菇蒸燒賣，放在上面的黑魚籽只純為賣相，對味道亳無幫助。反而喜歡這粒燒賣豬肉成份夠多，幾好吃。個人而言真的最憎市面上藏有大大隻蝦的燒賣了。

勝在豬肉成份夠多

至於蘿蔔糕，如果蒸或煎的任我選，必會揀後者，因為才會吃得到蘿蔔的鮮甜味道及其粉漿調配的手勢。是日來了煎的，蘿蔔糕的表面是煎得微焦的，吃起來還微脆，夠香口。內裡「蘿蔔成份」也不少，味道甜美也有臘味香味，如果可以配上有水準的辣椒醬（如余均益）就無得頂了。

煎得香口

今時今日如果吃點心店，馬拉糕也是必修科。不過個人而言很主觀，吃此品要先看顏色，如果呈深色的必較好吃，沒有深究箇中原因，只是本人直覺。以此推算，這裡的不夠「深色」，質地較「立口」也不算很鬆軟，有蛋香但沒有麥芽香味，當是蛋糕來吃還不錯。

還可更好

手拉腸是這裡的招牌菜，那當然要一試。即叫即拉，所以也等了一等才有得吃。腸粉捲成圓圓的又切成短短的一截，排得整整齊齊賣相相當精緻。附上甜醬，先不去理而淨食一件。夠熱，口感軟熟也充滿米香，雖然跟市面上好些拉得薄而爽滑的腸粉不太相同，但也確實不錯，值得一試。

是值得一試的一味

胡椒餅是一味台式食物，就算不去台灣去澳門也會吃到鬆化好吃的胡椒餅。這裡的胡椒餅一客三件，做成小球狀的，坦白說不知何解我會有預感不太好吃。外皮不算鬆化，是有點硬硬的，餡不多，胡椒味不強烈也不算好吃。不算做得好的酥餅，八喜的比這裡好。

水準一般

另一款招牌菜就是青芥脆蝦漢堡仔，就是做成小漢堡的形狀，在中式酒家也不會輕易找到這個賣相的點心。吃起來包不熱，一咬中間的餡就掉出來，因為都搓成圓圓的原故，如果做得扁平一點會易吃一些。味道沒特別，口感也不見佳處。可以小朋友會喜歡這個有趣的賣相，但味道就不算出色。

賣相取勝

我在吃點心很多時特別喜歡吃油炸類點心，而從此也可以看到廚房的水準，如芋角、鹹水角及春卷等等，一味炸雲吞更是我的至愛。好的炸雲吞除了酸甜醬汁要做得好，雲吞要做得夠薄又酥脆才出色，利苑甚至美心酒樓的也做得很好。這裡的雖然做得非常脆，但皮不夠薄，吃起來硬兼「介」口，是不差但不算很高水準。

薄身一點更好

當然不會錯過一味鹹水角，不過這裡來得較為特別一點，做成尖尖的再加一株番茜做成小甘筍的樣子。吃起來口感及味道跟一般的鹹水角無異，也炸得乾身不油膩，外層吃起來微脆的，餡料也好吃。這一味甘筍仔其實在福臨門也有得供應，不過那邊就要買貴三倍，在這裡當然要叫一客來吃了。

也要一試的點心

蜜糖黃芥辣魚腐卷是另一味店子的招牌菜，也要來試試。是用腐皮包上鯪魚肉再炸起，切開兩截上檯。吃起來腐皮薄而脆，不酥化。鯪魚肉實實的不算美味，吃起來不比賣相優勝。反而伴碟的黃芥子味道醒胃，是很適合夏天的味道。

麻麻地

吃了好幾味點心，綜合在座食友意見，這裡的水準不算差，但也不能說是好。我可覺得還不及添好運及一點心，但又卻較坊間一些點心店子好，算是二班頂的水準吧。可以媲美那邊的唯一方面，就是環境吧。



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&1/2
環境：&&1/2

餐廳資料：
九龍城南角道29號地下
2383 7200