Unar Coffee Company ~ 自雇人士日記

四月中旬‧陰天

不知大家有沒有想像過如果一天變成了「自雇」，日中的生活會怎麼樣？

「自雇」（當然是無薪了！）接近兩個月，坦白說，真的沒想到是這麼忙的。就由是日零晨開始說起：

昨晚是龍景軒的飯局，回到家裡已經接近午夜。未坐下已經將帶了出街外的手提電腦接了電並開著也上了網，先用一小時處理來緊幾個飯局的大小事宜、回答私人郵箱的問題、與及解決幾個「地盤」的話事人的「見解」。用二十分鐘完成四篇Openrice及Ufood.com的食評，另外個半小時就是我的網誌文章，再來就又要為新書儲稿，關電腦的時候是早上五時十五分，天才開始亮，疏洗去睡。

如是又是馬不停蹄的另一天

幾小時後起來，極速的刷牙更衣吃早餐，拿起手提電腦又跳出門。是日在某五星級中菜廳有個試食局，吃了八道菜再跟公關大員道別時已是二時半。下午的工作是先跳上綠頂往渣甸山走一轉，幫明天一個「忘不了」的魚局寫菜單。半小時後就乘巴士再走幾個街口來皇仁舊生會跟梁師傅坐下談談下周一百人飯局的菜單。但來到，他人不在。無奈交下口訊，在附近找個地方工作等他回來。

小店的一角

今天下午要完成一篇專欄文章及第二本新書的最少一篇儲稿，還有的是幫南區做的海鮮圖鑑前期工作。「自雇」就是「飄流工作室」，每一個下午也要找個舒適的地方工作，是日來了這裡。這裡沒有檯，沒有wi-fi，沒有電制，本來不是一個工作的好地方。但傳聞這裡的咖啡很不錯，之外一直也沒有機會試，是日正好是時機。

隨便坐

這裡外表看起來很有格，黑色磚牆但沒有舒適的座位，全店最似樣子的就是店內那窄窄的木檯，也給一對小情侶坐了，唯有在出面的木椅坐了下來。在幾個咖啡的選擇中要了Flat White，咖啡很厚身，喝起來味道濃郁，回甘是一點微甜，不酸也不苦。我不是咖啡專家也不想扮專家亦不是飲食記者，問了人家咖啡豆從那裡來也不知道有什麼分別，不過也覺得這裡的咖啡很不錯。

「烏雲密佈」的拉花，如此時的天色

不要看只是小店，但店員也很友善，都笑容滿面的。店員熱情的跟隔離的小女生談笑風生，她要的咖啡是拉了隻漂亮小天鵝出來的，很用心。至於我的那杯當然不用那麼費神，一條「馬蘭奴」求其拉個「烏雲密佈的天空」給你就行了，大家也是盛惠三十元。或者是Flat White沒有拉花的習慣吧，我想是的。

隔離女生的標緻小天鵝

沒有檯，將手提電腦擱在腿上也可以工作，能屈能伸是每個「自雇」人士或多或少也具備的本能。而如果當然閣下的「EQ值」越高那可以生存在這個社會的機會也越大，如下：

某富二代拿過我的卡片：「吓！咩而家『自雇人士』都會有卡片既咩？」活像發現新大陸的。
「哦！無，都係方便聯絡者。」我儘量目無表情的說。

其實，我張卡片跟閣下果張都要比錢印的。又其實見了幾次你還未派卡片，可能不是含金鎖匙出世的在你眼中就不是人？

就是這樣。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&1/2

餐廳資料：
Unar Coffee Company
大坑第二巷4號地下
2838 5231