三月下旬‧晴
其實以前也常來這裡的，不過十居其九的是來吃早餐。自從離開這區以後也少踏足此地了。近月看了食友們的貼相，我們對這裡的午餐幾有興趣。不過這個午餐只在平日的下午供應，所以一直也未曾一試。是日剛好妳有半天的假期，就在長假期的前席來吃一吃。
只是一天前的決定，雖然只是平日的下午，但可以想像這裡也是一位難求的。還好是「出外靠朋友」，就在二時拿到一張二人檯。準時來到，侍應帶領我們坐進大廳中間的位置。這裡還是一貫的簡潔典雅。頭頂是層層的扇型波浪天花，一邊的木窗扉透進陽光，雖然坐的不是最喜歡的靠窗圓檯，但也很不錯。
有陽光的日子就特別舒適
拿過餐牌一看，午市餐牌各個菜式都只是用一幾個英文單字去描述，如「Appetizers」下就只有「Prawn」、「Gravlax」及「Soup」，「Soup」之下就是「sunchokes, iberico, manni」簡約又有型的。前菜及主菜也只是三選二，當然不難選擇而很快就選好了。先來一支有氣蒸餾水，而侍應也同時送上麵包籃。
簡約的餐牌
除了餐點，我想麵包也絕對是文華東方的強項之一，而這一籃熱辣辣的麵包也出色非常。最好吃的是牛油包，暖暖的又滿有牛油香味又質地鬆軟。牛油魔王小姐再塗上牛油是雙倍牛油享受，而我就選了這裡的橄欖油，之前在置地文華Amber的食評中也有提及這裡的橄欖油是鮮香無比的，橄欖油迷如我當然不會錯過。另外酸烤包及橄欖包也非常出色，我們吃吃吃，餐點未來已經吃了整整一籃包，要追加。美其名是要為主菜的醬汁作準備，查實還是停不了口的吃！
非常出色的麵包籃
前菜三選二，沒選的就是「Soup」。「Prawn」就是簡簡單單的六粒煎虎蝦，再加上切小粒的蕃茄及牛油果，灑上香茅及青檸汁而成。聞起來是烤蝦香味加上香茅及青檸鮮香，很不錯。不過吃起來卻不及聞的出色，蝦太熟了一點，是彈牙夠爽，我想廣大食友也收貨。但如果可以煎得有一點溏心，才是我心目中最欣賞的煎虎蝦口感。
蝦是熟了一點點
另一味前菜就是「Gravlax」，是慢煮的蘇格蘭三文魚加上青瓜及以芥末做調味。三文魚放在中間而青瓜就捲成竹枝的做型，賣相很精緻也很「Chef Uwe」。不過看真一點那件三文魚還有一個包裝袋的樣子，是沒有修剪或是不可修飾？是美中不足的地方。時常就三文魚是不容易處理的食材，除了煙薰，慢煮就是另外比較可行的做法（我可不吃三交刺身的嘛！）。魚肉嫩滑而味道有油脂甘香，反而覺得如果「Prawn」的那個香茅味道加進了這裡可以在味道上更配合也說不定。
慢煮是三文魚的最佳處理方法之一
最後多吃牛，所以在「Main Courses」一欄中就飛起了「Sirloin」。「Pork」在賣相上是較為一般了一點，只是三片燒豬柳加上一片菜葉及兩沬醬汁。味道卻是比賣相更普通，肉質過於「實淨」而在味道上要靠在下面的甘筍及蘋果醬汁去幫忙。如果大家再來吃的說，這一味「Pork」可以忘記。
擺盤像是簡單了一點
另一味「Cod」在賣相上可是比「Pork」精緻得多，煎鱈魚放在中間，上面放上了切小片的芹菜及碎蟶子，加上幾條香草，看上去是清新的。鱈魚吃起來肉很嫩滑而具魚油甘香，不過就有一點腥味。我吃得腥，所以還不算有問題，不過如果怕這個味道的朋友，是日的唯一選擇可能只是「Sirloin」了。
帶一點點的腥
在「Dessert」一欄原本沒得選擇只有「Mushroom」，但因為公關朋友的關照所以安排了另外兩個有趣的選擇。「Fruit」是做成了公園草地的樣子，榛子做的泥，檸檬汁做的雪葩加上紅菜頭做的脆糖等等，所有的細節皆可吃也各有特色及味道，就算不是甜牙齒也都會喜歡這個甜品。
精美的食物構圖
另一個是做得更玩味十足的「Champagne」，很多朋友都是Krug Room是文華東方的另一亮點，而在我們面前的Krug卻是由巧克力慕絲做成的，酒塞就是榛子雪葩，反而看上來倒瀉了的香檳就真的是香檳做的啫喱，有趣了吧？有時吃甜品除了味道上，賣相也佔很大部份的因素。面對這兩個做型很有趣的甜點，已令我們暫時忘記了兩個主菜的稍失水準。
有趣的「香檳」
最後的除了咖啡，還有公關朋友口中每一位來這裡試吃的博客也吃得讚不絕口的Madeleines。可惜似乎沒有給我們多大的驚喜，吃起來太乾身，沒有什麼香味，雖然我們也是喜歡Madeleines的人，但四件中我們吃了1.5件也停了手，或者也真的是太飽了。想到公閞朋友說很多博客是吃得「要打包」，他們跟我來吃可高興，因為可以包多幾件回去，夠本有利。
有點不外如是
喝著這裡濃郁又帶點酸味的特濃咖啡，剛好帶來一點消滯的效果。只見侍應們也在為晚市準備，以前在早餐時段來時常會看到這個寧靜的場景，今日也可以看到了。賽後檢討，這一餐絕對不差，但應該不盡是「Chef Uwe」的真功夫，畢竟也只是一個平日的午餐，難見真章。
謝謝公關朋友請吃甜品。
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&&
環境：&&&&&
餐廳資料：
Mandarin Grill + Bar
中環干諾道中5號
香港文華東方酒店1樓
2825 4004
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