有專誠來過東大街吃魚蛋粉麵嗎？
七月中旬．晴
相信大家都不會還憧憬，在香港可以吃得到真材實料，水準很高的魚蛋。大抵魚蛋這物事，在自動化及流水作業式的普及下，這一味手打菜色，早已變得面目模糊。「魚蛋沒有什麼魚的成份」已經早不是秘密，一些店子，更索性以撈魚蛋的咖哩汁作招徠算了，橫豎魚蛋也是別處交來的。好了，說了這麼久，想說什麼？就是這逢周未周日，行過東大街，總會見到大中小的三條人龍，在三間魚蛋粉麵店前排隊，那魚蛋再不好吃，他們還在排什麼？這一篇網誌就逐間的去看看。
安利魚蛋粉麵 ~ 切腩最好
就由最多人的一間講起，就是街中間的安利魚蛋粉麵。話說這間安利本有兩間舖，另一間就在斜對面安利大排檔那邊。年前因捱不住昂貴租金，就剩下這間。比較起其他的兩間店子，這裡是寧寧舍舍的多人一點，下午來到，閒閒地都要等十多廿分鐘。
等十五分鐘至半小時，是等閒事
不過人多，也是有原因的，就是這邊的食物，也真的比另外的兩邊好。比較起魚蛋，反而我覺得切腩是最好。在這等旺場店也不用特意點什麼「坑腩」、「爽腩」的，因為如阿姐所說，「有就有，無就無」，不過總括而言，水準不差的。牛腩夠腍身，吃起來爽口不韌，不錯的。相比起這裡的魚蛋，這一味切腩，更值得一試。除了切腩，這裡另外還有柱侯牛腩的，不過看樣子已知，不會及切腩好吃的了。
切腩出色
柱侯牛腩卻一般
幾間魚蛋粉店也有共通點，就是賣的東西也是熟口熟面的，當中當然包括這個醬油撈麵。在三間店子當中，我會覺得這裡還比王林記好，但就不及另外的一間安利。主要是這個做得甜了一點，吃完還會有刺喉的感覺，相信是生意太好，粗麵的鹼水不及散去，亦過得不清吧。
撈麵太甜，時有鹼水味
也要了一碗淨魚蛋，已說過，今時今日的魚蛋，都已是平平無奇。吃不到魚的味道是預期中事，口感較緊致就已當嬴，這裡的，中規中距。當中除了魚蛋，還有魚片及片頭一片，魚片頭也不是魚片頭，只是一塊四方粒的炸魚蛋對角切，失卻了意義。
魚蛋就不用試了
如果只來東大街一次，如果不怕在烈日當空下排半小時，就吃這裡吧。
筲箕灣東大街22號
2513 8398
安利大排檔 ~ 撈麵最強
不考究這裡跟斜對面的安利有什麼關係，總之是這麼近，卻又是那麼遠。至少一邊的制服是綠色，另一邊是黃色，絕對不會認錯的。這邊排象的情況沒斜對面檔的誇張，多是五至十分鐘內就有位，但地方就明顯的較其他兩間魚蛋粉麵店為小，較淺窄，搭起檯上來也特別不舒適。
舖面較小
吃的也是切腩撈，這裡的切腩是明顯的比那邊遜色，雖然看上來是不錯，絕對是坑腩的部份。吃起來，邊位帶筋的部份仍然爽口豐腴，但瘦肉就相當乾韌，不是十分有水準的切腩。但撈麵就比較好吃，我喜歡其夠色夠味，撈得均勻，也又不太甜。而惱人的鹼水味也少遇到，感覺較好。
切腩太乾身，遜色了一點
撈麵則好吃
那如果真的來了東大街想吃麵，那邊箱大排長龍，不想久候，來這邊吃碗撈麵，也不錯。
筲箕灣東大街57號
2567 7122
王林記 ~ 香蔥魚蛋值得一吃
好了，說了兩間安利，那在街尾的王林記又如何？通常這邊排隊的人是最少的，等幾張檯就排到。如果呢邊都多人，那麼隔離兩間舖更是不用看，一定排到出馬路的了。可能受惠於兩間安利的「滿溢效應」，這裡人總也不少的。
這邊人也不少的
比較起其他食物，個人覺得這裡最好吃的是香蔥魚蛋。魚蛋吃起來就還是鬆泡泡的了，不過就有一點細蔥的香味，是好吃的。這裡也有切腩的，但水準不及另外兩間舖好。當然，如果有幸叫到爽腩，就不要錯過，這是很好吃的部份，不用說，單看你也知道了。
個人覺得，這裡的香蔥魚蛋不錯
爽腩是看得出的好吃
筲箕灣東大街10號
東寶大廈地下A號舖
2886-0068
下一次，你還會來筲箕灣吃魚蛋粉嗎？
我只試過第一間安利....偶爾會揸車前往....有一次還附送牛肉乾一張......哈哈哈.............下次可以去試下王林記的爽腩........:)
回覆刪除想去吃...但却步。
回覆刪除以前在附近返工,不時會到安利食晏;當時只有一間,要等位,5分鐘左右。喜歡吃切腩片頭河, 飮樽裝玉泉忌廉。不在該區工作後, 去過兩次,發覺水準下降,尤其是魚蛋。上星期天活動的尾站是筲箕灣,第一樣想吃的便是『安利切腩片頭河』,但烈日當空,只見蛇餅,不見龍尾,轉身去咗恒河,咖喱也不錯。
如果想食切腩, 我會想起華姐。
如果想食魚蛋粉, 我會去就近九龍城德昌。
如果在筲箕灣, 我會想起『切腩片頭河』…。
到安利吃撈面，我一定不會選假日去。。。人一多水準就掉，沒法子的。相反，平日午飯時間去，下午茶時間去，水準很穩定。
回覆刪除KC, did you try 夏銘記的魚蛋 and 魚皮, 個人最喜歡...主理人都好老 and he said soon he will not 親手打魚蛋 and 炸魚皮.
回覆刪除王林記係最早喺東大街的，佢嘅蔥花魚蛋同魚扎都不錯，至於撈麵好食啲就正如KC兄所講嘅一樣安利『生意太好，粗麵的鹼水不及散去，亦過得不清吧。』而王林記比較清閒所以有時間做好點。
回覆刪除安利魚蛋粉佢嘅切豉撈粗(食肥)絕對好食過魚蛋，但係在中午 12 時左右出嘅炸魚條同炸魚皮就非常正。不可錯過的重有厚多士(鮮油或各類果醬)
安利大排檔只是趕時間又想食相關食品嘅選擇。
KC賞味隨筆, Congrat reaching 1M Hit Points!!! Foodies again for another 1M hit points!! Food on!!! Last, but not least, looking forward for your 1st "KC's Foodies BOOK!!!!!!" everyone, listen up: it is a must buy book in early 2011 !!!! Go KC go.......
回覆刪除真系試過駕車去食 + 排隊, 應是天后廟旁的最好，但人也最多。
回覆刪除恭喜突破百萬大關，下次過百萬應該不用一年了 ....
東大街嘅所謂魚蛋片頭,之前慕名食過一次已經釘咗佢牌,暫時(個人覺得)都係長洲嗰檔靜賣魚蛋嘅係最好,其它自吹自擂嘅魚蛋名家,實難望其項背!
回覆刪除補充一下:小弟從小吃魚蛋粉大(60's),亦曾目睹以前大排檔制作魚蛋魚片過程,所以對現今之自吹自擂的魚蛋大家頗有滿,見諒!
回覆刪除廟旁那間的切腩片頭撈粗曾經的確很好味,尤其是撈麵那個醬油汁,不過巳經是上世紀的事.現在實在不值得專程去,還要排大隊.....期望KC可給大家找到更好的.
回覆刪除