御膳 ~ 巷子內的新韓菜店

六月下旬．悶熱！

跟這位老朋友相識廿多年，與她也有點淵源。有趣的是，幾年前才知大家也有個喜歡吃的興趣，自此也有去不同的地方去試菜及吃東西。她在那裡看到有新餐廳，也會text我通報一聲，而我一部份新餐廳的資料，也是從她而來的。絕對比飲食雜誌的來得快，來得專業，及來得準確。是日她又報料，說有日追的士，從大公報隔離的小巷行入去，卻發現有一新韓菜館，看樣子也很不錯，問我有沒有興趣試一試。那新店子我總有興趣吃的，就在一個熱到飛起的下午，來吃了頓午飯。

誰會想到在這小巷內，有一間韓菜館？

無論在各大小飲食網站，飲食傳媒也未見這間店子的紀錄。而這裡也真神奇，將店子開在平時都不會有多少人行進去的巷內。看外表，新淨，不錯。裡面除了散座，也間有不少的四人卡位，幾有自成一國的感覺。最重要的是空調很強勁，在熱到飛起的今天來說，很受用。

環境可不錯的

在看午市套餐的餐牌前，看到檯上一張紙仔，上面寫著「三文魚刺身$15任點任食」，差點以為自己跟了某人去破地獄！言歸正傳，這裡的午餐選擇不少，價錢也只是五十多，六十元，幾合理。雖然是二人行，但也想多吃一點，就要了湯麵及湯鍋各一，還有烤牛肋骨。

還好，今天吃的，不是這些

先來的是六碟前菜，看賣相是不錯的，以午餐而言，都算是交足功課。先吃泡菜，比較濕，吃起來上不夠酸，但辣勁十足，不也不夠香。怎說也算是新開的店子，相信這一味遲一點會有更好表現。其他漬芽菜、蛋餅、莧菜及翠肉瓜等都正正常常，但我最喜歡的就是一味漬韭菜，用上了辣椒粉去生醃，吃起上來又辣又鮮，刺激度不比生吃蒜頭為低，我可是吃完又吃，很快清碟。

遲一點來，泡菜應更好

漬韭菜是又辣又好吃

侍應推介這裡的辣海鮮湯麵，當然要試試。海鮮麵大大碗，內有蝦、蜆及魷魚各三件，很足料的。先喝湯，夠熱，且辣，也有鮮味，及濃重的蒜頭味道，很不錯。再吃麵，這裡用上的是粗身的拉麵，口感爽滑彈牙，索滿辣湯汁，好吃。不知大家有沒有發覺，韓國麵很有趣的，是浸不腍的，所以是吃湯鍋時的好配搭。這一味辣汴鮮湯麵，不錯。

辣海鮮湯總是我喜愛的一味

老朋友不大吃辣，就來一個不辣的湯鍋，就是牛尾鍋。只見湯是奶白色的，也熱辣滾燙，都幾對辦。喝一口，不知是不是味蕾已經習慣了辣湯的鮮味，只覺得這個牛尾湯太淡味。不過喝起來是濃濃的，有點黏口，看來也真的放了牛尾下去滾了一會兒的。牛尾不算很腍，要加點醬油，才更好吃。這個湯鍋就最好配韓式米飯，將整碗飯「啪」下去，撈起熱湯來吃，美味美味。而這裡也有另一味的辣牛尾湯，應該好吃。

牛尾湯有點淡

牛尾不夠腍

見烤牛肋骨只是58元，當然又來一份試試。平日動輒過百，甚至二百元的烤牛肋骨，是日賣得如此便宜，當然不是十分好的質素。只見有兩大件，是「骨付」的，見不是太熱，也沒有烤紋，該是煎的，而不是烤的吧。已經剪成一塊塊的上檯，吃起來不算軟熟，用韓式醬汁及生果去醃的，吃起來帶點甜味，就如在吃牛肉乾一樣。

牛肋骨算是這樣

這個餐沒有任何甜品供應，但就每人一杯免費的柚子茶，埋單每人八十多，是個不錯的地方。跟朋友快速的交換了不少吃的資訊，轉眼便二時，大家分道揚鑣。下次在一起坐下吃飯，會不會是在文華的頂樓？

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&1/2
環境：&&&&

餐廳資料：
Imperial Korean Restaurant
香港灣仔灣仔道232號地庫
（軒尼斯道大公報側入）
2561 1063