華苑印尼餐廳 ~ 人多，才能多吃幾味

二月上旬．晴

香港號稱飲食之都，但不知大家有沒有發覺，出色的新店子，其實不多，大家吃來吃去，也要回去那堆有實力的老店，這裡就是一例。香港少印尼人居住嗎？不是。少人吃印尼菜嗎？也不是，總之就是耐人尋味。話說早在5年前在這裡搞過印尼菜飯局，之後一直也沒有坐進這裡吃過了，就在「雲遊野鶴」的日子裡，找朋友吃頓飯。西餐、日本菜也是成日吃，就來個印尼菜的午餐吧。

來的時候，還是異常清靜

來到時是十二時多，人客還不多。坐了一張四人檯。但等了半小時不久，人客就逐漸的多了起來，加上買外賣的，可以說是人山人海，而這裡也果然是旺場店。也不好什麼也不叫就在等，先來一杯阿答子冰。上檯時己知是「賴野」，是耀眼的綠色，正常來說不會有任何天然的東西可以有這個顏色。味道就真的只是甜甜的，當作汽水喝就可以了。

色彩耀眼的阿答子冰

朋友來到，連隨點菜。吃印尼菜不能沒有沙律，就要了個加里曼丹(Rujak Kalimantan)。Rujak其實是個用生果汁做的醬汁，甜甜酸酸的用來拌沙律，或用來佐肉類也可以。這裡的rujak還加上了花生碎，吃起來香味濃一點。而加里曼丹沙律就是以沙葛為主，加上青瓜及菠蘿，吃起來涼涼的，口感又夠爽，是炎暑天時前菜的不二之選。

清涼爽口又討好的加里曼丹

朋友未坐下，已經要求必點的一味，就是炆牛舌。牛舌其實是東爪圭的菜色，不過那裡與我們廣東菜的炆牛舌不同，是用上加入了蝦醬的黑醬汁，伴以各式生果來吃。這裡的做法，汁醬不帶甜味，而牛舌肉厚而不爽，欠缺了豐腴的口感。雖然味道不算正宗，但因為醬汁美味，是下飯良品，所以立即要來一碗白飯，轉眼吃清。

炆牛舌絕對是下飯良品

在這裡我有兩味心水，一是醬蛋豆腐，另一味就是香豆炒蛋，是日在座的都是「蛋癡」，只叫一味，就要了後者。香豆炒蛋的主角是香豆，亦即是臭豆，是印尼特產，不知何解以「臭」為名，但我總覺得聞起來是沒有什麼味道的，可能此品運到來香港，已味道全失也說不定。臭豆吃起來爽脆有豆香，加入蛋及醬汁同炒，鬆軟的炒蛋索滿了甜甜辣辣的醬汁，令人胃口大開，好吃。

香豆炒蛋的醬汁也冶味非常

可能真的很久沒來了，看著兩頁紙的餐牌，想吃的也太多，如蝦醬沙律、粟米餅、峇里辣魚、巴東牛、香燒雞、黃薑飯等等等等，真的要多找幾位朋友，才可以一次過再「掃」其餐牌。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&
環境：&&1/2

餐廳資料：
W.Y. Indonesia Restaurant
觀塘物華街4號A地下
2342 7740