裕興大排檔 ~ 厚疊疊的餐蛋治！

十二月下旬．晴

見大家都在推介新香園那薄薄的蛋牛治，等我來寫一下，這裡厚厚的餐蛋治。這裡是正宗坐街邊的大排檔，好天曬，落雨淋，大家如果想來試，就敬請在夏天來到前試好了。

另一檔有水準的大排檔，擅長做有蛋的三文治

要離開工作了十幾年的中環，就在最後的一段時間，再逐一光顧吃開的幾間食肆，因為不知道何時會再回來這區工作了。在士丹利街尾的大排檔群組裡，有這間茶檔。比起勝香園，其實這裡也是有相當歷史的地方。但因為這裡只在上午八時半營業，我總想早一點吃早餐，所以就只在不用早返工日子，才來這裡。

一老一少的組合

檔口只二人打理，記得初初來的時候，還是老一少的組合，十幾年下來，已變成一老一中年，始終我都已是「中坑」一名了。這裡餐牌簡單，只是多士及即食麵的選擇，米粉是限量供應，還有的當然是咖啡奶茶檸茶檸水了。沒有套餐，全部散叫，而價錢亦比一般茶記寧舍貴一點。但人客總是不絕，當中一個最重要的原因，就是這裡的出品，是好吃的。

其實也是炭爐燒的咖啡或茶

是日又來，已臨界線，不用太早回公司了，可以他條一點，來吃八時半才開始的早餐，要了份餐蛋治烘底，加杯熱咖啡。這裡的餐蛋治，好吃的地方在其餐蛋不是分開煎，而是混在一起，還加了生菜絲，煎得「厚疊疊」的，單看賣相，已知不簡單。吃起來熱辣可口，似吃一份夠份量的奄列。加上烘脆了的多士，又是奇兵突出，夠份量又好吃，值得一試。

就是厚到跌餡的！

熱咖啡是用一個杯子盛的，滿滿的一杯。咖啡是用上炭爐熱著的，熱度十足，所以拿上手，幾熱的。同是大排檔，勝香園用的是膠杯，易拿一點。這裡的咖啡很香濃，作為晨早飲料，是必需品。除了咖啡，這裡的熱奶茶也很不錯的，有機會要一試。

香濃的熱咖啡

悠悠閒閒的坐了一會，人客也陸續離座，上班去也，熱鬧的大排檔，變得逐漸冷清。放下廿三元，心想，能在這些有水準的傳統大排檔附近工作了十幾年，作為一個喜歡吃的人，是幸福來的。

不知何時再來了

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
裕興大排檔
中環士丹利街15號舖