公和荳品廠 ~ 一個煎釀兩個款

一月下旬．晴

吃完豬潤米，朋友還問附近有什麼好吃的。日光日白，大排檔未開，吃了湯米，又不想去劉森記吃竹昇麵。又已過了吃蛇的季節，也不會如某人般，冬天過後才拉大隊去吃虫那麼「應時」吧。忽然想起這裡，來吃碗豆花喝杯豆漿，也很有本地特色吧。都說過，有不少的舊式地區街市，也有自己的豆腐店，旺角有人和及廖同合，北角有德興隆，而這裡就有公和。

老字號

下午二時多，這裡是人多得很，水洩不通。剛從另一間旺場店出來，這裡一點也不讓那邊專美。「公和」這個招牌，真的是港九新界也有，不知道這裡跟出面的公和的關係是什麼。我總覺得這是公和的老店，就如周街都有的人和，老店就在旺角街市一般。

座無虛席，水洩不通

找不到位，還好這裡在巷仔開了幾張檯，有人走了，立即進駐。人人都要豆花及豆漿，另外一碟雙併的釀豆腐。豆漿一斟就有，當然是最快送上來的。喝起來有一點焦味，沒有什麼豆香，還好不太甜，作為一杯解喝飲料，感覺是幾健康的。

豆漿清甜，沒豆味

豆花也來了，滿滿的一碗，毫不欺場。跟豆漿一樣，豆香只是淡淡的，這是黃豆的質素問題吧。而在香港，也很少吃到有豆香的豆花及豆漿了，也不是這裡獨有的問題。不過話說回來，豆花是頗滑溜的，同檯朋友對豆花的水準要求不高，也都統統收貨。

豆花嫩滑，也沒豆味

雙併的釀豆腐最後才來，是即叫即煎的原故，而也是檯檯都叫的關係吧。這裡的釀豆腐有兩個款，用上普通的豆腐，釀上鯪魚肉的是煎的，吃起上來吃到豆腐的滑及鯪魚肉的質感。另一邊箱就用上豆卜釀鯪魚肉，再拿去炸。吃起來熱辣辣脆卜卜，非常的香口。

浸的煎的，也都好吃

二者皆好吃，如果要單點要八元一碟，雙併的話，十元可以了，很划算。當然吃這兩款不能缺少的就是甜醬及辣椒醬（絕不是辣椒油，請留意！），每次也要點一大pat才可以吃完一碟釀豆腐，是又便宜又好吃的地道小吃。

不要錯過！

埋單每人二十有找，比其他的老式豆腐店，要貴上一點點，但未試過的，行開深水步區，是值得來一試的。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Kung Wo Dou Bun Chong
深水步北河街118號
2386 6871