麥奀記﹝忠記﹞麵家 ~ 濃郁好吃的牛筋腩

十月上旬•晴

談起牛腩，我比較喜歡清湯腩，至於柱侯牛腩，只喜歡兩、三間店子，而兩間也是同名字的，兩間也是麥奀。話說威靈頓街的麥奀已跌watt多時，所以我還會來的話，這裡會是一個選擇。是年的米芝蓮推介，加入了不少的本地麵店，這裡也是其中一間，我可是非常的同意。久沒來吃，是日午餐來一試吧。

想知麥文、麥奀，又甚至是池記有什麼關係，看這裡

這裡還是老樣子，是舊的街坊麵店。煮麵的地方在門外的一邊，內邊位置不多，一邊散座，一邊卡位。如果有留意一些舊式麵店，其實很多也是這個格式，麥奀，麥文，好旺角又或是何洪記及以前的沾仔記，也是如此，只有新一代的麵店才會放棄卡座，有咁多人，坐咁多人。主理人在外招徠，阿姐在店內招呼，「老友記」前，「老友記」後的，服務很親切。來的時候是米芝蓮公告之前，真的跟以前是有點不同的了。

地方可是乾乾淨淨的

要了筋腩麵及細蓉各一碗，加一杯細可樂。先來的是筋腩麵，其特色除了牛筋及牛腩，就是那濃濃的牛腩湯，喝一口，濃香夠味，與威靈頓麥奀的牛筋腩是同一格式。雖然不知是否屬實，但見其冠了「補身」二字給這牛腩麵，可能有點道理也說不定。牛腩不算很鬆化，但牛筋就彈牙爽口，配上爽身的蝦子麵，不錯。

濃郁的筋腩河

細蓉分開叫，當然是另上，不然的話，麵條也全變了意粉。這裡其實以雲吞麵起家，但坦白說，現在的雲吞麵，已不復當年勇。雖然賣相仍然正宗，麵在面，雲吞在中間，匙羹在最下面，而麵仍然是爽口韌彈，吃起來是有一點鹼水味道。

正統格式的細蓉

雲吞是散尾的，但收口位卻是黏成硬塊的，不可取。當然，雖然來吃的米芝蓮人大有可能是中國人，但連龍記也選得落手的，應該不太拘泥又或是不知雲吞是不是正宗的了，這一點，是十分理解的。

雲吞做得很一般

埋單48蚊，比威靈頓麥奀便宜，也可一試。

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&
服務：&&&&

餐廳資料：
Mak An Kee Noodle
中環永吉街37號地下
2541 6388