S E V V A ~ 食物不錯‧服務糟透

九月下旬‧晴

是老朋友的一個午茶聚，一干人等，齊集於此，吃其high tea。無論在地點及裝修，這裡也是個很高級的地方，連蔡食家的電視品味節目，也特意上來拍一拍的。不過可惜，最新的米芝蓮推介卻從其推介食肆中，卻抽起了這裡，是不在任何推介之列。

很不錯的吃下午茶的地方

地方是很不錯的，在太子大廈的頂樓，環迥二百七十度，全中環、山景及海景，真的在同區，除了美國會又或是銀行業公會有這個景致，真的也沒有幾個地方好景得過這裡。餐廳的兩邊是氣氛好一點的用餐位置，中間則是比較casual一點。樓底不底，佈置得精緻美觀的，很不錯。

高樓底，裝修雅致

如果吃high tea的話，可以選卡位，又或是一邊的疏化位，當然也可以坐露天出面。今天幾大風，不想杯咖啡太快凍，又想坐得輕鬆一點，就坐在疏化椅這邊。而座位也都寬敞舒適，除了檯較低外，因為吃東西就不算太方便了。

坐在室外，景觀當然較佳

主人家已安排好，大家也吃high tea的了，都分別要自己想喝的。但神奇地，侍應卻可以幾檯人的選擇全部搞錯。當時只得三檯客，她們就將A的給了B，B的給了C，C的就不知是誰的。只服務三檯客人的，但還有這個表現，不易。

論環境是一流的

說回high tea set，侍應拿來三層的餅架，看內裡的擺位，也一定程度上反映出這裡的服務及認真度。通常high tea set也會將食物分好鹹甜，與及不同的種類放好，待客人可以一層一層的吃，又或是想吃鹹/甜就先吃那一層。但這裡就是亂放一通的，同款的食物也要自行去找尋配對，如像在玩food match，令人摸不著頭顱。不過既來之則安之，就由鹹點吃起，在最上層開始，吃至最下層。又由最上層的甜點再吃起吧，如此吃high tea，也是首次。

亂放一通，要自行配對

數數吃的東西，總共有十款，就先吃脆炸的鹹點。最好吃的還是這裡的招牌素春卷「SEVVA Vegetable Spring Roll」，用上米紙炸網包著，吃起來鬆脆可口。外層雖然有點油膩，但熱辣的蔬菜餡又剛好平衡了油膩感，是a la carte餐牌上也值得一叫的小吃；蘑菇白汁菠菜脆米通「Sauteed Mushroom & Cream of Spanish on Crispy Rice Cracker」也好吃，蘑菇很香又夠味，加上濃郁的白汁菠菜，放在香口鬆脆的米通上同吃，有點吃東南亞菜的感覺，卻很不錯；

這一層最好吃的是招牌春卷

除了脆米餅，烤麵餅也好吃，是日的配上忌廉芝士及煙三文魚「Crumpet with Cream Cheese & Smoked Salmon」。吃起來很不錯，煙三文魚軟熟，煙薰味濃，一點點的腥味跟混上了切碎了的蒔蘿又剛好中和，烤脆餅的脆口跟忌廉芝士的軟滑豐腴配合得好，是美味的西式小吃；

是日的煙三文不錯

另外的鹹食就一般了一點，白汁雞粒撻「Chicken A La KingVol-Au-Vent」只是撻皮夠香脆，白汁是一般的西式假味，很膩；還未飽的話，還有兩件包得靚靚的雞肉卷三文治及露筍三文治，吃完包保是飽肚的；

這一層的以脆米通餅最好吃

四款甜食，最先吃的當然是這裡出名的The Original Crunch Cake。蛋糕鬆軟，忌廉幼滑，份量不多不少，而灑在面的脆糖也脆口，吃起來不太甜，果然不錯，吃多一件也沒有問題；Ginger Cheese Cake是另一味我喜歡的甜吃，辣中帶點甜的薑味中和了濃郁的芝士，幾討好；Chocolate Fudge Cake是非常濃郁的朱古力味道，甜牙齒又或是朱古力迷都會喜歡，但於我而言，加上吃了這麼多東西，這件朱古力餅也太多了；如果還未飽的話，吃最後的那個Pecan Tart飽，包保是又甜又飽肚；

幾款甜點也很不錯

除了食物，其實這裡的咖啡也做得一絲不苟的。要了一杯鮮奶咖啡，之後再來一杯泡沫咖啡，特濃咖啡底都香濃，泡沬打得挺滑有奶香，下的是原粒啡糖，很講究的。如果撇開混亂的服務不計，單計食物及飲品而言，結合環境，是一個很不錯的high tea地方。

香濃的咖啡

吃至尾段，朋友滿有興緻的要移師出外邊去坐一坐。風景是不錯，但大風起來也有點涼，加上是日沒有什麼陽光，還是快快閃回室內，高枕熱座，舒服得多。

還是敵不過外邊的低溫

這一頓下午茶，由人家「包起」，不用付鈔。瞄過個餐牌，價錢大概是五百元，已經是二人用的份量。結合環境及食物，不算太貴，但也不能說是划算，我覺得半島又甚至淺水灣酒店也比這裡好一點。當然，這裡的服務也是令我下此註腳的一大理由，話說騎走時，我在拍餐具的照片，在沒有影響其他客人的情況下，給經理阻止了。

我問：「只影餐具也不行？」
他說：「影什麼也不行的！」

或許遜色的服務，是米芝蓮不用推介這裡的一大原因。

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&&1/2
服務：&

餐廳資料：
Sevva
中環遮打道10號
太子大廈25樓
2537 1388