金滿棧 ~ 新派冬菇亭

二月廿五‧陰陰天

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&
環境：&&&
服務：&&&

踏了一天單車，晚上當然要吃一餐豐富的。鎖定了吃潮州菜，捨生昌而來了這裡。周未晚上的屋村冬菇亭，不用問也多人，預早訂了位，娜姐也早來拿檯，七時半齊人已穩當等吃。

先來啤酒，姐姐穿了生力的制服，當然要來兩枝。另外匯泉啤大裝則14蚊，抵飲，又一來幾枝。又熱又累，來一杯冰凍啤酒，人生一樂事。

拿著餐牌亂叫，不是說笑，完全是亂叫，因為大家已肚餓，叫什麼來也會吃什麼，吃了什麼好吃的，又再叫，非常高興。先來幾味涼菜及炸物小吃，拍黃瓜是刀切的，紅油手撕雞也是切的，似乎20蚊一碟，也是如此。

反而同是20蚊的花枝蝦膠脆卷就幾好吃，又脆又香魷魚的味道，連追兩碟；蝦棗就稔稔的，席間食友也嘆道，坊間好像已沒有好吃的蝦蟹棗的了；

鹵水兩碟，先來鵝片，鵝肉軟滑美味，鹵水夠香，始終清明將至，吃鵝也此其時；另一碟鵝腸紅腸墨魚三併，鵝腸太爽，紅腸卻稔，墨魚算最好吃的了；

菜色繼續一碟一碟的來，一碟一碟的清。炸蠔餅是廟街式的脆炸，雖然油膩了一點，但也脆口好吃。問過席上食友的意見，原來不少也喜歡吃這個脆炸版，我則比較欣賞鴨蛋的「煎版」；

韭菜蜆肉是正宗潮州打冷，韭菜味香，蜆仔肉也鮮甜，配上潮州粥，絕配。這裡的蜆肉沒有沙，清理得不錯，吃得放心；

黃金蝦炸得透，可以連殼吃，是略嫌蛋黃不太夠，不夠鹹香美味；

椒鹽鮮魷炸得不夠脆口，稔稔的，灑滿炸蒜也無補於事；咕嚕肉脆口，但酸了一點，不夠甜，但夠色夠香的；

比咕嚕肉更出色的是梅醬骨，又香又甜，腩排也肥美，肉質鬆化，立即追加一碟；三杯雞吃不到雞，但吃配料也一樣吃得到其味道，是不錯的；

沙爹牛肉炒芥蘭的沙爹很香，牛肉卻是疏打牛，芥蘭也好吃，鮮爽嫩甜；

也要了胡椒鹹菜豬肚湯，夠香夠辣，連在內的鹹菜及豬肚也好吃的，在座食友皆讚好，值得推薦；

蠔仔粥也美味，足料，而潮州粥底也鮮甜，也要一試；

糖醋麵也出色，兩邊烘得夠脆口，內裡軟熟，加糖醋來吃，轉眼已清碟，當然要再追加。

不要看這裡坐滿人，而伙記們也忙得不可開交的，但服務有效率之餘，也很有禮貌。反應快，不漏單，值得一讚。

埋單95蚊，吃了十多廿味小菜，大家也捧著肚子離開。

當然，故事未完，因為我們仍然未正正式式吃一個心太軟...

餐廳資料：
大圍新翠村熟食亭
2699 1680