1/5 Nuevo ~ 星街上的圓舞曲

閏五月十八‧炎熱


評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&&1/2
環境：&&&&
服務：&&&&&


很喜歡西班牙菜，喜歡其簡單直接，將不同的食材的味道及品質，用最簡單的方法，展現在食客前。而無論正正式式上館子吃，又或是在酒吧旁吃tapas小食，氣氛大多輕鬆隨意，毫不拘謹。朋友也是西班牙菜的愛好者，一起去試了很多本地的同類型菜館。是日晚上，就來吃這裡。



這裡以前是主打賣烤扒的地方，自從由「Grill」轉了「Nuevo」後，未有留意，也從來未想過來吃。直至米芝蓮將這裡推介作bib gourmand後，才想起也應有可吃之道。月前來吃了午餐，覺得很有水準，是晚訂了檯子，來試試其他菜色。




這裡分酒吧及餐廳兩個範圍，中間以布簾間分。好像一般的西班牙菜館一般，這裡是比較熱鬧一點的，想靜靜的享受一個有情調的二人晚餐，未必是選擇。先在外邊喝一杯，我當然還是以啤酒作始。這裡的酒牌只是一張餐紙，但覆蓋也算全面。





也要了我喜歡的意大利Prosecco，是carpene malvolti的brut rose，清新怡人，是盛夏餐酒的好選擇。720ml只索價340，絕不過份。坐了好一會，移師到餐廳部份用膳。餐牌也是一張餐紙，將所有食物簡單分作小吃pinchos、輕食bites、小碟、主菜、炭烤及甜品，選擇不算很多，但勝在清楚明白，跟同系店Union J有異曲同工之妙。我們也想吃paella，再要多幾個小碟，應該差不多了。




先來的餐前麵包放在一個小陶器中，很別緻。麵包烘得熱熱的，外皮吃起來脆口，塗點牛油，很好吃。



選了的三個small plates，第一味是我喜歡的薯仔。不知何解，如果問我吃tapas有什麼是必吃的，先不會想起血腸及風乾火腿，而是薯仔。薯仔類tapas做得好的店子，水準多不錯。這裡的將薯仔滾刀切小件，伴上洋蔥及血腸，混入蛋漿煎成。吃起來薯仔香，蛋煎得半熟，很嫩滑，而加上血腸的鹹香美味，是好吃的前菜；



另一個small plate是egg nuevo，是以蕃茄做底，再打隻雞蛋焗成。旁邊放了幾片烘多士，用來沾蕃茄名蛋漿來吃。蛋半熟，蛋汁加上甜美的蕃茄，體現了西班牙菜的簡單美味。而剩下來的蕃茄蛋漿，就正好用來幹掉剛來留下來的餐前麵粉，這個egg nuevo，也值得一試；



第三味small plate是炸軟殼蟹，不算是很傳統的tapas，純粹是我自己貪玩想吃。這裡的軟殼蟹炸得香脆，蟹本身肥美多羔，旁邊灑上帶點甜味的芥末汁，好吃。比較起之前在Roka吃到乾乾廋廋的炸軟殼蟹，高下立見；



吃過幾味small plates，因為海鮮西班牙飯要等上35分鐘才有得吃，就近廚房，跟朋友也是好吃好煮的人，大家又興致勃勃的左看右看。看到大廚在切羊架，也很有興趣，大廚亦好客，立時切來兩件給我們試吃。羊架的柯打是medium，燒得外邊熟而內裡嫣紅，沒有血水的，火侯剛好。吃起來有燒烤的香味，只簡單的用鹽去調味，羊肉肉質軟滑，沒有明顯的羶味。這兩件羊架雖然是end cut，但也相當好吃。向大廚蔡先生道謝之餘，也說下次找多幾位朋友來，一定要吃這個烤羊架；




等了一會，海鮮西班牙飯送來了，用一個淺淺的圓鐵鑊盛著，西班牙飯上面排滿了各式海鮮，喜歡吃的人，一看便會開心過來。先吃飯，用上的是正宗的西班牙arroz，吃起來口感煙韌，味道濃郁，有海鮮的鮮甜，實在好吃。





不過味道似乎用上的是雞湯而不是海鮮湯，不過效果不錯，也算過關。用上的海鮮包括大蝦、蜆肉、青口、魷魚等等，皆新鮮好吃。這個paella nuevo，二人份量只索價176，非常划算。下次來，要再試另外兩款墨汁及雞肉的paella。




到甜品環節，選了很普遍的西班牙甜品creme catalan，及蘋果酥餅。Creme catalan即燉蛋，每間西班牙餐廳也會有自己的做法。Ole的是凍的，上檯時會用橙酒點火。這裡的是熱焗的，口感很軟滑，充滿橙香味，好吃；蘋果酥餅鬆脆，上面的蘋果餡又香又甜，配上在旁的呍呢拿雪糕，是很稱職的甜點。



餐廳上下也很好客，師傅也很客氣，給客人輕鬆隨意的氣氛，很不錯。 而大廚說這裡賣的是地中海菜，米芝蓮推介也是這樣寫，但我喜歡吃的是這裡的西班牙菜色，所以也之歸類。

埋單九百多，連一支酒在內的，是很合理的價錢。我們也吃得很滿意，看來可以再找多些朋友來吃多幾味菜色。



餐廳資料：
灣仔星街9號
2529 2300