號外：澳門精華遊 ~ 不能錯過的香葉牛肉 滿記東南亞美食

一月下旬·晴

其實不少的好食肆也是在誤打誤撞的情況下發掘的，這間越南菜館就是一例。

這是在新濠天地辦美食團的第一天，團友吃的午餐是譽瓏軒。安頓好他們後，團長就趁中間的小空檔獨自去找吃的。乘25號巴士，就從路氹城來了筷子基。

原本想吃的是宏安咖啡室，卻又遇普其定休日（唉！不定休！）。來這裡，純粹因為這裡在宏安咖啡室附近，而我也沒有幾多時間去另一個地方，就在這邊坐下吃東西。這裡環境跟一般的茶餐廳無異，有散座及卡位。四時來到，人客還不少的。晚上還有工作，不好喝酒，就先來杯青檸疏打。

店名雖然是「東南亞美食」，但看餐牌就是以越南菜為主，就來個湯河。河內越南湯河（phở hà nội）一端上來已聞到頗香的羅勒及鵝蒂的香味，牛骨湯清晰，味道清香，真對辦。河粉幼身也爽滑，配料有生熟牛肉、牛丸及牛筋，相當豐富。很久沒吃過似樣的越南牛河了，這裡的很不錯。

湯河吃得滿意，立即追加一味小吃。記憶中近年也沒有在香港吃過香葉牛柳（bò lá lốt），「bò lá」是洛葉，一種頗普遍的越南香葉。牛柳先以魚露及胡椒略醃，再以洛葉包裹再放下油炸熟，灑上花生碎及魚仔乾作調味。這一道越南小吃的靈魂就在洛葉之上，嚼起來滲出辛香及微微的辣勁，好吃。

不止緬甸菜，其實無論泰國又或是越南菜，在澳門也都會找到不錯的店子，這裡就是一例。看餐牌，還有很多有興趣的項目，如椰汁煎糕（bánh bột chiên trứng）、越式薄餅（bahn xeo）、南部小吃杯仔餅（bánh khọt nam bộ）等等。

下次來，要試其他的。

結論：值得推薦

評分：（以5個💥為滿分）
食物：💥💥💥💥1/2
服務：💥💥💥1/2
環境：💥💥💥

餐廳資料：
筷子基和樂街25號
地下K號舖
2855 1651

相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z