22 Ships ~ 男士之夜

七月上旬·晴

要數在這裡吃的經驗，也要在八、九拿前開始數起吧？那時在香港忽然興起主打西班牙小吃Tapas的酒館，而這裡就是當中做得比較好的。店子早前關門了好一陣子，在六月尾重開，主打的同樣是西班牙小吃。就在一個周四晚上，四位男士一同來吃。

店子大部份的舖面也是吧檯位，而二至六人檯就在旁邊。地方不算闊落，但上酒館就是要熱鬧。是日雖然只是平日，但也是座無虛席的。上tapas館子，坐下就先喝酒。在這裡可以喝西班牙生啤Estrella，只是$38一杯，非常經濟。

來一點下酒菜，大廚Antonio先拿來一串漬物，原來就是醃青辣椒piparras。經鹽及醋醃後，辣味已經減低至很輕微。更好吃的是當中的煙薰沙甸魚，味道濃郁而口感帶爽。也來漬青橄欖，吃著開胃小吃，酒已喝至要再追加。

沙甸魚很好吃，要求Chef Antonio再追加，他拿來的是一小碟烤沙甸魚。烤沙甸魚本身很好吃，皮微脆而滿有魚脂甘香。但更欣賞的是加入的白汁（ajo blanco），這個凍汁是西班牙人用來配麵包吃的，吃起來滿口蒜頭及杏仁香味。沙甸魚吃完，要立即追加烤麵包來吃這個白汁。

吃著烤多士，就想起一味蕃茄多士pan con tomate，此時大廚拿來的是「加強版」。同樣是烘得十級脆口的蛋士，但在上面加上的是來自北海道的白海膽。夾層加入一點薯仔沙律。不用多說，好吃得令人說不出話來。一個人來喝酒的話，這一味海膽多士真的是必吃。

下酒又怎少得炸薯仔球croquetas？炸得外脆而內裡軟滑的薯仔球，加上一點點的沾醬，是「無得輸」的好吃。加上兩片風乾火腿同吃，一點點的鹹香味道，就是最好的調味。少吃澱粉質的我，覺得這一味炸薯糰份量有點大。吃了一顆，感覺吃了小半碗飯。

因為有四位男士，也是一味烤薯仔餅tortilla分吃。是日吃的是Tortilla de Sobrasada ，是加入了辣肉腸的烤薯餅。辣肉腸的份量非常恰，微辣惹味也蓋不到薯仔香，好吃。不過一份烤薯餅份量也不少，胃納少的朋友，可能吃一件當午餐也可以，建議分吃。

吃西班牙小吃當然要來一味地中海紅蝦Carabineroas，蝦肉烤得不是全熟，肉質還帶點溏心，味道就更鮮甜。當然蝦頭的部份也絕對不能錯過，內裡的蝦羔是人間美味。加入的紅椒油帶非常香的蒜頭味，也是這道菜式的靈魂所在。

還以為再來就是主菜的時候，Chef Antonio問有沒有興趣試試今天的「廚師推介」的烤八爪魚？四個人分吃當然可以。八爪魚鬚本身肉質很軟熟，外層烤得微焦，香味十足。配上附上的蒜頭醬同吃，美味非常。

點了三道主菜，先來的是澱粉質的西班牙飯。此品吃得多，但用上藍龍蝦這等名貴的材料還是第一次吃。龍蝦本身烤得火候剛好，肉質偏點生，肉質爽腴也甜美非常。墊底的西班牙飯也滿有龍蝦湯汁及番紅花的香味，還好是薄薄一層，各人分吃剛好。蝦頭的龍蝦膏更是絕品，將之放在烤多士上吃，是邪惡的美味。

同行有朋友喜歡吃魚，點來了原條烤多寶魚。多寶魚魚肉嫩滑而骨少，魚脂香味重，加入以蒜頭煮過的橄欖油，實在不錯。伴碟的小黑薯也不是配角，口感帶爽而吃起來不太立口，放點魚汁及醬油同吃，結果又吃了不少。

吃西班牙菜也不能不吃烤乳豬，乳豬上檯後，大廚以碟子將之分體。只要聽聽碟子切下時的「唰唰」聲，就知其外皮是烤得多麼脆。更好吃的是皮下的肉，非常軟嫩而肉味也濃郁。用上西班牙豚肉而在烤焗前經低溫慢煮處理，是必點的項目。

已十二成飽，也喝了不少酒，甜點就只試兩款。檸檬雪葩藏在一只小檸檬內，加入蛋白做的白色溶岩的效果，口感清新討好。另一款比較重口味的選擇就是芝士蛋糕，Basque Cheesecake烘得外層焦香，內裡仍然維持軟滑。雖然已太飽只能淺嚐，也不錯。

價錢方面，各式tapas小吃大都在一百樓下，是日最貴的一味海膽rusa toast就是$158。是日最貴的藍龍蝦西班牙飯就是$758，必吃的乳豬也只是$388。酒類就最抵，除了$38一杯的生啤以外，紅或白的sangria都只是每杯$88。是晚四人晚餐，吃得不少而喝得更多，每人就只是$1,000有找。

會再來，再試其他菜式。

結論：值得推薦

評分：（以5個💥為滿分）

食物：💥💥💥💥1/2
服務：💥💥💥💥
環境：💥💥💥1/2

餐廳資料：
22 Ships
灣仔船街22號地下
2555 0722

相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z