Sabatini意大利餐廳 ~ 「抖下氣」之選

三月下旬·晴

誰會估到香港會受到這麼大型的疫情影響？在疫情之下，業界紛紛變招自救，最新的要數尖東帝苑酒店。由3月23日開始推出一系列的餐飲超低價優惠（71折！），當中包括意大利餐廳Sabatini、越南菜餐廳Le Soleil及主打傳統淮揚菜的東來順（詳情可按此查詢）。這個晚上，就訂了位來這裡吃一吃。

這裡是熟悉不過的地方

對於這裡真的是熟悉不過，無論早或晚走進店中，就好像到了意大利朋友的家中。跟餐廳經理及大廚Claudio打過招呼，就在餐廳一角的圓桌坐下來。訂位時已預訂了套餐，侍者送上麵包籃。當中的蕃茄包好吃，但個人心水是芝士麵包條。配上橄欖油及陳醋，前菜未來已吃了一大堆。

先來的麵包籃

前菜是蜜瓜及巴馬火腿再加煎鵝肝，前二者是地上最強的食材組合之一．鹹香的巴馬火腿及甜美的蜜瓜，確是天仙配。煎鵝肝配上意大利陳醋去調味，正好減低膩滯感。傳統意式雜菜湯料頭十足，濃郁的菜湯也喝得胃部暖和也舒服。想吃得飽一點的話，將麵包拋下去跟湯同吃，更滿足。

鵝肝煎得不錯

料頭十足的意大利菜湯

主菜二選一，也就是這裡的兩道招牌菜。濩粉質主菜是招牌意大利扁意粉，看上去舖滿各式海鮮，真的完全看不到扁麵的。各式海鮮都新鮮，以鮮茄去煮過就更美味。肉類主菜當然就是烤羊排了，這裡的烤羊架勘稱一絕，肉嫩而帶一點肥脂，cutting做得好。最佳的享用溫度就是medium-rare，Chef Claudio的烤肉火候總是完美的。

招牌意大利扁麵

咬勁十足，出色

在這裡必吃的是烤羊排

不可錯過

來到甜點環節，就從待者推過來的甜點車內選好了。兩層的甜點車擺放了十多款不同的甜點，我的選擇當然就是這裡永恆的聖安娜餅（Gâteau Saint Honoré）。上面是沾上了焦糖的泡乎及鮮忌廉，墊底的是鬆化的酥皮，絕對是無敵組合。其他甜點的話，Tiramisu或芒果慕絲也很不錯。

我的選擇一定是聖安娜餅

這一頓晚餐的二人同行價是每位$648，平日單點餐牌上的羊架都是差不多這個價錢，實在划算。

想出來「抖抖氣」的朋友，可以考慮到這裡來。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Sabatini Ristorante Italiano
尖沙咀麼地道69號
帝苑酒店3樓
2733 2000

相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z