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2018年4月8日 星期日

號外:北海道精華遊 ~ 札幌美女咖啡師 Baristart Cafe(バリスタート コーヒー)


三月下旬·晴

自從「斑戟刺身」一文一出,朋友都問:「有沒有咖啡店的好推介?」。事實就是這樣,無論你寫多少的米芝蓮星級餐廳,最多人看的還不是咖啡店及疏乎里斑戟的文章?這一次札幌之行,除了我選的餐廳,還請「甜品專員」歌莉亞挑了好幾間咖啡店,讓大家在餐與餐之間可以去歇一歇。

店子就在狸小路附近

這天一大早去了二条市場,順道過來狸小路這邊看看。解散後大家各有各看,有幾位團友就來了這裡喝咖啡。我對購物一點興趣也沒有,當然立即來這裡。店子雖然在狸小路附近,但其實不太好找。從中央通走過來,這裡是條比較僻靜的小巷,也可以找到這間小小的咖啡店。

店子就在一寧靜的小街


小小的咖啡店,製作咖啡的空間還佔大部份地方。有個細細的外賣窗,還有幾個對牆的「自修位」。朋友都已在喝咖啡(正確一點來說,是在施展混身解數的在「影咖啡」),我當然去買咖啡了。買了什麼咖啡又好不好喝統統無關宏旨,但那位女咖啡師真的少有的漂亮及親切。在場的男士都是四十有多的有經歷之事,都莫不讚同這一點。

「仙氣」咖啡師

其實到了今天很多人都會自己拍照

說回店子的咖啡,選擇也很簡單。除了店子自家調配的「Robusta Blend」,就是「Arabica Blend」。特濃咖啡及美式咖啡當中,如非餐後我的選擇總是後者。比較特別的是,如果喝的是鮮奶咖啡或鮮奶茶(Tea Latte),這裡可以讓客人去選北海道不同區域出產的鮮奶。函館、十勝又或是美瑛地區的牛奶,大家的心水又是什麼?或者可以索性點一瓶牛奶來喝,就可以來個直接比較。

咖啡以外,鮮奶也是這裡的特色

這是個吃吃喝喝的旅程,比較起在眾多的出色餐廳用餐,其實好像這樣找個舒服的地方坐坐也很重要。難得在札幌聚首,喝著咖啡談天說地,好不快樂。

順帶一提,除了漂亮的女咖啡師,男咖啡師(還有兩位,當中有一位是外籍人士)都非常「企理」哩。

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&1/2
服務:&&&&1/2
環境:&&&&1/2

餐廳資料:
バリスタート コーヒー
北海道札幌市中央区
南1条西4-8
011-215-1775
營業時間::09:00-19:00

相機及鏡頭:
Sony α7M2
SEL55F18Z

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