六月上旬·晴
自從幾年前轉了行，也很少跟舊同事聯絡。一來在全新的工作環境是非常的忙碌，二來人不在位，其實跟舊部也沒有什麼好談（當然當然，「人走茶涼」的道理我比任何人都要明白）。但這天舊戰友回鄉for good，在此設宴歡送，也沒有不來的道理。
朋友聚餐
曾經在瑞安中心工作過一段日子，這裡也是一班同事常來的地方。除了午市來飲茶吃點心，下班來吃雀局菜也不時來雀局吃晚飯。這次由舊部的秘書發辦，她是這店的多年客戶，錯不了。不要少看這裡，其實也設有婚宴大禮堂，據云都有不少人來擺酒。
先來的釀芽菜
拿餐牌一看，第一味就是豉汁釀銀芽。銀芽也可以拿來釀？其實就是在煎香了的蝦膠另一面「貼」滿了銀芽的做法。爽口彈牙的蝦膠跟鮮脆的銀芽在口感上配合得不錯，還勾上豉汁芡，效果很好。配服這裡的大廚可以想出這個做法，值得一試。
值得一試
再來就是大蝦兩味，先上的是名震金球虎蝦。其實這也是一蝦兩吃，油泡的蝦身配上飛魚籽，再加上煎得表面香脆的麵餅，是有趣的吃法。蝦頭就拿去炸香，咬下去酥脆惹味，是一等一的下酒品。是晚沒有洋酒，來幾支大啤，更高興。
一蝦兩吃
單看鹽抽生中蝦的菜名，其實不太估得到做法是如何。原來就是將生中蝦及蒜蓉及調味料以扣紙包好，再倒插在燒得滾熱的粗海鹽中。整盤粗鹽插著蝦的上檯，就是賣相已謀殺盡席上朋友的菲林。由專人將之拆開，蝦肉爽而鮮味足，不用再添加任何調味料已很好吃。
賣相非凡
專人拆蝦
好吃！
紫菜龍皇卷看上去普普通通，可以我是有點先入為主，斜切的卷物在賣相上已有點不合事宜兼不太大體。不過吃下去就知道製作是認真的，外邊的紫菜炸得脆口，內裡的是蝦膠及鮮蝦肉，同是鮮甜味道但有兩款口感。裹上青瓜也增添清爽。
效果不錯
某舊同事大讚這裡的牛腩炆得不錯，就來一窩蒙古汁炆牛腩試試。其實你問我，真的搞不清楚蒙古汁是什麼派別。味道濃郁而入口帶點微辣，頗惹味。牛腩果然質素不錯，件件也是帶點筋也帶點肥脂的，雖然帶點咬口但味道夠香也有肉味，果然不錯。
果然不錯
再來一味牛，就是波絲球牛柳粒。其實一看菜名，我就問「什麼是波絲球？」，上檯才知，如果是以切得很幼的薯仔絲埋成的球。牛柳粒本身鬆化夠味，更好吃的是這個波絲球。脆香可口還有濃濃的薯仔味，非常好吃，席上朋友也都說要追加一碟波絲球。
好吃得差點要單點的波絲球
本來以為雞汁健康豆腐就是一味間場的角色，但原來吃起來又真不錯。豆腐是炆好的炸豆腐，質地嫩滑而蛋香味濃，原來是店子自家製的豆腐。勾上的雞汁芡看來有點厚身，但味道還可以的。只是我最怕杰杰的芡汁，避開再吃更好。
看上去普通的一味
自家製豆腐是亮點
單尾來個荷蘭海鮮焗飯，一大碟的上檯，很有看頭。焗得表面微焦也香噴噴的，看上去就是一個很大的葡汁焗飯，一圍人分吃就最好。足料而飯身較乾，反而味道就不如想像中的濃郁。席上朋友意猶未盡，再來一碟炒飯。炒得粒粒乾身香口，也好吃。
香噴噴的焗飯
乾身好吃
羅漢請觀音的一晚，每人四百元有找，這裡是從來都很划算的地方。
順道祝朋友一路順風，生活愉快。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
金御海鮮酒家
灣仔分域街18號
捷利中心2樓全層
2868 2316
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
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