號外：澳門精華遊 新英記（巷仔）咖啡麵食 熊熊炭燒

十一月上旬·晴

跟往年的港澳米芝蓮推介不同，是年增加了「街頭美食」這個系列。對於已經富爭議性的星店之選來說，如果加入地區小吃，我想不認同的聲音就更多。但有一點真的不能否認的，就是在推介內也找到好些就是當地人也未必知道的隱世名店，這裡就是一例。

為這個炭爐而來

在五年前編撰敝作「澳門搵食全攻略」時中有提過這裡，尤記得第一次來，是八年前吧？在澳門無論是咖啡室又或是大排檔，炭爐絕對是廣泛應用的加熱工具。但一般只用上加熱奶茶及咖啡，但如果用來烤食物，這間茶餐廳也好像是只此一家。

炭爐是不少澳門咖啡室的常用裝置

店子外表看上去甚普通，內裡裝修簡單，只是摺檯、圓檯及膠椅，一邊還有幾個卡座。貨品及煮食用品都疊在餐廳後面的，一貫街坊小店風情。其實只要在門外經過也會聞到炭烤的味道，進店走近水吧大家可以看到那燒得火旺的炭爐，還有那忙著將食物放在上面烤的檔主。

看上去就是尋常的店子

炭爐就放在水吧近窗旁，只要走近一點就會看到了，最不要錯過的就是一味招牌魚餅包。這裡有兩款「招牌包」，一就是豬扒包而筆者就較喜歡這一味魚餅包。豬仔包看上去是與別不同的佈滿誘人的烤紋，是用炭爐底面烘過的效果，塗上一點牛油就是包本身也很好吃。夾在中間的鯪魚肉餅也是放上炭爐烤的，彈牙鮮甜之餘也滿有燒烤風味，屬必吃。

比起那魚餅，烤過的豬仔包才是主角

包的兩面也烤過

也來一杯炭爐咖啡，這跟日式的炭燒咖啡不同，那邊是用炭去烘焙咖啡豆，而這裡的「炭燒咖啡」就只是用上炭爐去加熱。溫度高咖啡當然夠熱，口感雖偏薄一點但喝起上來微苦而很夠香味。早上或下午茶時段來喝一杯，絕對是非常好的提神妙品。

來一杯熱咖啡，是指定動作

除了炭烤包還有炭烤多士，一樣是風味十足。而來過多次，除了「招牌包」出色，肉鬆包、順德鯪魚球麵及芝士麵都值得一試。而在這裡喝凍飲可以要求來個冰杯，只需另加數元就行。

說真的，要找地區的「街頭美食」比發掘高檔次餐廳更花精神及時間。在我們批評車軑人的首份評審名單之餘，也要欣賞其走出此步的膽識。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Sun Ieng Kei
惠愛街2號B-C地下
(新橋區與沙梨頭交界，近大興街)
6223 7828
營業時間：0700-1730